نبات القمح أحد النباتات الحولية ذات الفلقة الواحدة ، والذى ينتمى إلى عائلة النجيليات ، تم إستخدامه بالعديد من الطرق حيث يدخل فى تحضير العديد من الأأطباق إما بشكله الكامل أو عن طريق طحنه وتحويله إلى دقيق ، فضلا عن زراعته فى الحقول الواسعة ، ومن المعروف أن نبات القمح ينمو خلال دورة حياته فى أقل من سنة مكونا البذور ولذا يعتبر من أكثر أنواع الأغذية الاساسية للشعوب حول العالم
شاهد
سوف نتعرف معا من خلال هذا المقال على نبات القمح وفوائده المتعددة
نبات القمح
يعد واحد من أهم النباتات الغذائية الذى ينتمى للفصيلة النجيلية ، وصاحب النسبة الأعلى من المبيعات حول العالم ، وذلك لإعتماد الغالبية العظمى من السكان عليه فى العديد من الأطعمة ، لقد ظهر النبات للمرة الأولى فى بلاد الشام وحول نهرى دجلة والفرات وتتم زراعته مرتين فى العام ،تعد الصين هى الدولة التى تحتل المرتبة الأولى فى إنتاج القمح وتليها الهند والولايات المتحدة الأمريكية
القيمة الغذائية للنبات
يحتوى نبات القمح على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية فضلا عن العناصر المفيدة للجسم مثل الكالسيوم والحديد واليود والزنك والنحاس بالإضافة إلى مضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الأخرى المفيدة للصحة والتى تدخل فى علاج العديد من الأمراض .
أنواع نبات القمح
تختلف بذور النبات من دولة لأخرى لكنها تتسم بلونها الأخضر اللامع ، واللون الأصفر عند تمام مراحل النمو ومن أشهر أنواعه :
القمح الصلب: الذى يدخل فى الصناعات الغذائية كالمكرونة والبرغل
القمح الطرى : يعرف بإسم قمح الخبز وهو أكثر أنواع القمح زراعة حول العالم.
الإستعمالات المختلفة للنبات
- نبات القمح كغذاء
يعد القمح عنصر مغذى للجسم حيث يدخل بشكل أساسى فى صناعة الغذاء مثل صناعة الدقيق الذى يعد المادة الأولى لصناعة الخبز ، بالإضافة للمكرونة بأشكالها وأنواعها المختلفة فضلا عن إستخدامه فى إعداد وجبات الإفطار.
- نبات القمح كعلف للماشية
- إستخدامه فى مجال الطب
تعد براعم القمح مصدر طبيعى غنى بالعديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية بالإضافة لإحتوائه على العديد من العناصر المفيدة للصحة مثل الكالسيوم والماغنسيوم والحديد
- نبات القمح فى الطب البديل
شاهد أيضا
الفوائد الصحية للقمح
- منشط للجسم
- يعالج فقر الدم
- يعمل على تقوية الجهاز العظمى
- يعالج ألام اللثة والأسنان
يعالج الأمراض الصدرية - يحد من الألام العصبية والنقرس
- يعمل على تقوية بصيلات الشعر
- يساعد فى ترطيب البشرة
- يعالج أمراض القلب وتصلب الشرايين
- يعالج قرحة المعدة
- يساهم فى إلتئام الجروح
- طارد للجراثيم والميكروبات
- يعمل على تقوية جهاز المناعة
- يخفف من هيجان الجلد
الأضرار الجانبية للعشبة
- قد يسبب حساسية فى جالة الإفراط فى تناوله
- تناول النبات بكميات كبيرة يؤدى للأصابة بالإسهال المزمن
- قد يحدث هشاشة فى العظام
- قد يصيب جدار المعدة بتليف فى حالة الإكثار من تناوله
- يتسبب فى حدوث انتفاخ بالبطن