نبات السمح من النباتات النادرة

نبات السمح من الأعشاب الحولية المليئة بالعصارة المائية والذى يصل إرتفاعه لخمسة وعشربن سنتيمتر ، ويصل طوله لخمسة سنتيمتر كم يمتاز بأزهاره البيضاء الصغيرة الحجم وسيقانه المتفرعة وأوراقه الطويلة ذات الأزهار التى تنضج خلال فصل الربيع وله العديد من الأنواع وأشهرها نبات الحر الذى يستخدم فى صناعة الخبز ويشبه فى مظهره الوردة الذابلة

تعرف على

نبات العاقول نبات شوكي دائم الخضرة

تعرف معنا فى هذا المقال على نبات السمح أحد نباتات التسالى وفوائده المتعددة

الوصف النباتى

يعد من النباتات العشبية المميزة بأوراقها قارورية الشكل والشبه اسطوانى كما يصل طول الورقة لخمسة سنتيمترات وسمكها لسنتيمتر ونصف كما أن أزهاره بيضاء اللون وثماره عبارة عن كبسولة يصل طولها لواحد ونصف سنتيمتر

أين يوجد نبات السمح

يكثر نبات السمح فى المناطق الشمالية خاصة ببسيطاء بمنطقة الجوف وينمو بغزارة عند هطول الأمطار وينتشر بكثرة فى السهول الحصوية الجيرية بالأجزاء الجنوبية الغربية من جنوب محافظة طبرجل 

الجزء المستخدم من النبات

يستخدم منهذا النبات البذور أما باقى الأجزاء تستخدم للماشية

مكونات بذور السمح

تشتمل بذوره على مجموعة من البروتينات بنسبة 20% بالإضافة لمجموعة من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم كما تشتمل على الجلوكوزيدات القلبية والمواد الفلافونية والسيترولية وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة للجسم

الأنواع المتعددة للنبات

• العصيدة والتى تحضر من دقيق البر
• خبز الصفاة والذى يتم تجهيزه من دقيق القمح أو الشعير
• البكيل ويعدأكلة مشهورة والتى تحضر بإضافة دقيق السمح لمقدار من تمر الحلوة ومزجهم سويا مع إضافة القليل من السمن

قد يعجبك

نبات البامبو من النباتات العشبية العملاقة

نبات السمح وأهل الجوف

يعد من النباتات البرية التى تنمو على الوسم البدرى وتحتوى على العديد من العناصر الغذائية التى تفيد الجسم وتعمل على تقوية جهاز المناعة كما استخدمه أهل الجوف فى الصناعة حيث قاموا بجمع بذوره ونقعها بالماء ونشرها بعد ذلك تحت أشعة الشمس لتجف وقاموا بطحنها وخلطها مع التمر ونشرها بالأسواق

زهور نبات السمح

تستخرج من زهوره الحبيبات التى توضع فى الماء وتطحن بعد ذلك مع التمر حسب الرغبة وتؤكل على شكل قطع بسكويت أو يصنع منها الخبز أو العصيدة مع إضافة القليل من السمن الطبيعى أو زيت الزيتون

نبات السمح كغذاء

يتم طحن النبات بطرق متعددة للأكل ومن أشهر الطرق إضافته مع التمر أو عجنه بالماء ووضعه على نار متوسطة الحرارة حتى تمام النضج ويشبه فى عمله صناعة الخبز

ويتميز نبات السمح بزيادة جودة ثماره كلما زادت كمية سقوط الأمطار ، ومن الممكن تناوله جاف لأن ثماره عبارة عن كبسولات تسمى الكعبر وتحتوى على عدد متنوع من الحبوب الصغيرة ذات اللون البنى المسمى بالصبيب وبعد تجفيف النبات يمكن إضافته للعديد من الاكلات الشعبية مثل البكيلة عن طريق خلطه مع السمن الطبيعى وبعض التمر ويعد غذاء صحى يمكن الإحتفاظ به لفترات طويلة خاصة فى فصل الشتاء لإحتوائه على العديد من الأملاح التى لا تتأثر بالحفظ لفترات طويلة ويجب إبعادها عن الرطوبة

فوائد نبات السمح

• يستخدم السمح فى صناعة الخبز أو العصيدة
• يستخدم البعض منه كعلف للماشية
• يدخل فى صناعة البسكويت
• يحتوى على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم
• يعمل على جهاز المناعة لدى الأشخاص

يعد نبات السمح من النباتات التى تشتهر بها منطقة الجوف وتنفرد بوجودها والذين استخدموه فى العديد من الصناعات مثل الخبز أو العصيدة وينصح بتناوله لتقوية جهاز المناعة