ما هو جنين القمح وماهي فوائد جنين القمح التي تعود على الجسم وعلى الصحة العامة ودوره في الوقاية من الأمراض، وهل لجنين القمح أضرار تلحق بالجسم عند كثرة تناوله، هذا ما سوف نتعرف عليه خلال السطور القادمة .
ما هو جنين القمح فوائده وأضراره
جنين القمح هو الجزء الداخلي لنواة القمح ويعتبر هو الأساس لنمو القمح ويدخل بعد طحنه في تحضير الخبز والفطائر والمعجنات ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لذلك يطلق عليه منجم المعادن، ويعتبر واحد من أعلى أصح 10 أغذية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة وكذلك بعض الأحماض مثل حمض اللينوليك والفوليك بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات والألياف، ويحتوي جنين القمح أيضاً على الألياف بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية مناعة الجسم وزيادة قدرته على مقاومة الأمراض وخاصاً الأمراض السرطانية .
إقرأ أيضاً : بذور الكتان للشعر فوائدها وطرق استخدامها
وتتمثل فوائد جنين القمح في :
- يعمل على الوقاية من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وتصلب الشرايين
- يحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة والتي تساعد في الوقاية من هشاشة العظام
- يقي من الإصابة بمرض السكر
- يساعد على النمو الصحي للأطفال لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين
- يحتوي جنين القمح على فيتامين ه والذي يساعد على عمل الجهاز التناسلي كذلك يساعد الرجال العاجزين جنسياً
- يساعد على الوقاية من التشوهات الخلقية التي يمكن أن تحدث للجنين، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك الهام لتغذية الأم والجنين
- يعتبر غذاء مثالي في أنظمة الريجيم لأنه يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء
- يساعد على تنشيط الدورة الدموية بالجسم والقضاء على الشعور بالتعب والإرهاق
- يعمل على تحسين الأداء الرياضي لدي الرياضين
- يساعد على تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرته على مكافحة الأمراض
- يساعد على خفض نسبة الكولسترول الضار بالجسم
- يحتوي على العديد من العناصر التي تساعد في الوقاية من السرطان
- يساعد في علاج مشاكل الهضم والتخلص من الفضلات والسموم، ويساعد في الوقاية من الإمساك
- يساعد على التخلص من التوتر والقلق ويعالج الأرق
- يساعد في الوقاية من مرض السكر
- يساعد على مقاومة علامات التقدم بالسن ويكافح الشيخوخة لأنه غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة
إقرأ كذلك :فوائد عين الجمل للأطفال وقيمته الغذائية
القيمة الغذائية لجنين القمح
يعتبر جنين القمح غني بالطاقة حيث تحتوي ملعقتين منه على 50 سعر حراري، كما تحتوي أيضاً على 3.8 جرام من البروتينات وهو ما يعادل 8% من الاحتياج اليومي للبروتين كما توفر أيضاً 8% من الاحتياج اليومي للألياف الذائبة والألياف غير الذائبة ،وهو غني جداً بفيتامين ب المركب والكثير من المعادن الهامة كالكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والنحاس والحديد والزنك بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف .
أضرار جنين القمح
يسبب جنين القمح مجموعة من الأضرار عند تناوله بالرغم من فوائده المتعددة وتتمثل هذه الأضرار في :
- قد يؤثر جنين القمح على الأشخاص المصابين بأمراض القلب وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الثلاثية
- كما أنها غنية بالكربوهيدرات لذلك وجب على الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات التقليل من الكمية المستهلكة منه
- كثرة تناوله يؤدي إلى الزيادة في الوزن لأنه مرتفع في سعراته الحرارية
- قد يتسبب جنين القمح في بعض الأعراض منها الإسهال والغثيان والدوار وكذلك الدوار
- على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين تجنب أي طعام يحتوي على جنين القمح أو المكملات الغذائية لجنين القمح
لذلك ينبغي توخي الحذر عند الاستخدام لتفادي تلك الأضرار حتى لا تؤثر بالسلب على صحة الإنسان .
شاهد كذلك :ماهو السن المناسب للزواج علميا لكل من الفتيات والشباب