كيكة الزبادي والتي تعتبر من ألذ أنواع الكيك واطيبها في الطعم، وهذا النوع من الكيك يفضله الكثير من الأشخاص وتحاول الكثير من السيدات طرق اعدادها ، ومعرفة كيفية الحصول على أفضل طريقة للحصول على كيكة الزبادي الهشة اللذيذة .
تعرف على
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر
كيكة الزبادي
المكوّنات
كوب واحد من الزبادي
نصف كوب من الزيت
كوب من السكر
ثلاث بيضات
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيلا.
كوبان من الدقيق المنخول.
طريقة التحضير
يتم تشغيل الفرن درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في الخلاط الكهربائي يتم وضع الزيت والزبادي والسكر ويتم الخلط لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر في باقي المكونات .
يتم اضافة البيض والفانيلا الى باقي المكونات ويتم الخلط مرة أخرى.
في اناء عميق يتم وضع الدقيق المنخول ويوضع عليه البيكنج بودر ثم يقلب .
يضاف الخليط السائل تدريجيا الى الدقيق مع التقليب المستمر حتى يتم الانتهاء من كمية الخليط السائل وتصبح عجينة الكبك متماسكة ، ويتم التقليب حتى يختفي الدقيق تماما .
يتم إحضار صينية مقاس ٢٤ وتدهن بالسمن ثم تبطن بالدقيق لمنع التصاق الكيك . .
توضع الكيك في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة او حتى ينضج الكيك ويصبح لونها ذهبي فاتح .
بعد النضج تخرج الكيكة من الصينية وتوضع على طبق التقديم وتقدم باردة مع الشاي او القهوة أو أي مشروب مفضل .
اقرأ أيضا
طريقة تحضير كيكة خطوبة مميزة
طريقة عمل كيكة الزبادي للشيف منال العالم :
المكوّنات
اثنان كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
كوب من السكر الناعم
كوب من الزبادي
ثلاث بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا .
نصف كوب من زيت الذرة
اثنان ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع ملعقة صغير من بيكربونات الصودا
رشة ملح
ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال.
طريقة التحضير
_. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة
180 درجة مئوية.
يحضر إناءً عميق ويوضع فيه السكر والبيض ويخلط جيدا .
يضاف الى الاناء كل من الزبادي والزيت ويستمر الخلط جيدا.
يتم وضع الدقيق في اناء اخر ويضاف اليه البيكنج بودر والفانيلا ورشة الملح وبيكربونات الصوديوم وبرش البرتقال .
يتم اضافة الخليط السائل الى خليط الدقيق تدريجيا مع التقليب باستمرار باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانس .
يتم احضار قالب كيك.مناسب ويدهن بالقليل من الزيت و يبطن بالدقيق. .
توضع الكيكة في الفرن مدة حوالي نصف ساعة او حتى ينضج الكيك ويصبح لونها ذهبي فاتح .
تخرج الكيكة من الفرن وتوضع في طبق التقديم ، ثم ترش بكمية بسيطة من القطر او سكر البودرة
تقدم باردة مع المشروب المفضل .
قد يهمك
طريقة كيكة الزبادي بدون بيض
كيكة الزبادي بدون بيض
المكوّنات
كوب ونصف من الدقيق المنخول.
كوب من الزبادي.
كوب من السكر الناعم.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. نصف كوب من التفاح المهروس.
طريقة التحضير
يتم اشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في اناء غويط يوضع السكر مع الزبادي ويتم خلطهم بطريقة جيدة
.يضاف التفاح المهروس ثم البيكنج بودر مع الاستمرار في عملية الخفق ، حتى يصبح الخليط متماسكا
يضاف الزيت النباتي والفانيلا مع الخلط ، ثم يضاف الدقيق تدريجيا بالتبادل مع التقليب .
تضاف بيكربونات الصوديوم مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح عجينة الكيكة متجانسة وطرية .
يتم احضار قالب الكيك او صينية مناسبة ، و تبطن بالزيت والدقيق وتوضع بها العجينة .
توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة او حتى تنضج تماما .
توضع الكيك. على طبق التقديم وتسقى بالقطر وتزين بجوز الهند
.