فوائد الترمس تظهر لنا واضحة لصحة الجسم ولعلاج الكثير من الأمراض، كذلك له فوائد عديدة للبشرة والشعر، لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات، ومع ذلك فإن كثرة تناوله تؤدي إلى حدوث أضرار.
يعد الترمس من أكثر البقوليات احتواء على البروتين النباتي، وهو من أشهر أنواع البقوليات التي يفضلها الكثير، ويتميز بمذاقه الطيب واللذيذ، وينقسم إلى نوعين هما الترمس المر والترمس الحلو، ويحتوي الترمس المر على العديد من القلويات السامة ولابد التخلص منها قبل الأكل، وذلك بنقعه ليلة كاملة في الماء وتغير الماء باستمرار للتخلص من الطعم المر به، ويتميز الترمس بأنه غني بالعناصر الغذائية الهامة والألياف والبروتينات والفيتامينات والعديد من المعادن، ويمكن طحن الترمس واستخدامه كبديل للطحين .
للترمس العديد من الفوائد الصحية للجسم والبشرة والشعر، بالإضافة إلى الوقاية من كثير من الأمراض، وتتمثل هذه الفوائد في :
يحتوي الترمس على عناصر غذائية هامة تعما على حماية الجسم من الأمراض السرطانية، وخاصا سرطان الامعاء الغليظة وأمراض الكلى .
مفيد لمرضى السكر لأنه يعمل على ضبط مستوي السكر في الدم، لاحتوائه على الألياف التي تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل النشويات والسكريات، مما يقلل من ارتفاع السكر في الدم .
يستخدم مغلي الترمس كحقنة شرجية للتخلص من الديدان، كما تدلك به الأيدي للتخلص من الجرب .
يحمي من أمراض الشيخوخة لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة، تعمل على تنشيط الذاكرة وتعزيز صحة الدماغ .
يعمل على شد وتفتيح البشرة وإزالة البقع الداكنة والكلف، حيث يعتبر الترمس من أفضل المواد المستخدمة لتنقية البشرة، ومرارة الترمس تعمل على إزالة الكلف والقروح والبثور من الوجه .
يساعد الترمس على فقدان الوزن والسيطرة عليه، وذلك لأنه يحتوى على سعرات حرارية قليلة، وألياف كثيرة والتي تعطي إحساس بالامتلاء والشبع .
يعمل على تعزيز صحة العظام والغضاريف لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والزنك والمنغنيز، وهم لهم دور كبير في نمو وتعزيز صحة العظام والغضاريف .
الترمس مصدر طبيعي لفتح الشهية وتقوية الجسم، وذلك لأنه غني بالكالسيوم والفسفور .
يعمل على علاج مشاكل الشعر المختلقة ويحميه من التساقط وعلاج القشرة، ويعمل على ترطيب الشعر وتنعيمه .
الترمس وجبة مثالية للحامل ويمدها بالكثير من العناصر الغذائية الهامة، كما أن الألياف تساهم في وقايتها من الامساك، بالإضافة إلى أنه يمدها بكميات من حمض الفوليك .
يعتبر الترمس مقوي جيد للأعصاب ومنبه للقلب .
الترمس مقوي للمناعة لأنه غني بالمنغنيز والزنك والذي لهم دور كبير في تقوية المناعة، وتعزيز الصحة الإنجابية .
القيمة الغذائية للترمس
الترمس فوائده وأضراره
الترمس غني بالعديد من القيم الغذائية الهامة للجسم، فهو يحتوي على العديد من الألياف والبروتينات والمعادن الأساسية والفيتامينات الضرورية، مثل فيتامين Bوفيتامين cوفيتامينA والهامة لقيام العمليات الحيوية بالجسم، كما أنه يعتبر غذاء جيد للنباتين، ويعتبر غذاء رائع لمن يعانون من حساسية القمح، لعدم احتوائه على الغلوتين .
