فوائد الباذنجان لجسم الإنسان ، واحد من الخضروات المميزة باللون الأرجواني ، ومغلفة بغطاء من اللون الأسود ، أو الأبيض أو الأخضر بل ويتنوع في حجمه ، حيث يوجد منه الحجم المستطيل والحجم البيضاوي ، يحمل كغيره من الخضروات الكثير من فوائد الباذنجان لجسم الإنسان .
أهم فوائد الباذنجان لجسم الإنسان
اقرأ أيضا
يحتوي الباذنجان على الكثير من الفوائد لجسم الإنسان ، نظرا لاحتوائه على الناسونين ، وهو نوع نادر من مضادات الأكسدة ، والذي يعمل على تحييد الشوارد الحرة التي تتسبب بتدمير الخلايا الحية ، والأنسجة وغير ذلك من الكثير من الفوائد والتي منها:
مضادات الالتهاب وحماية الحمض النووي وأغشية الخلايا
يعد الباذنجان من المواد الغذائية الهامة للجسم ، بداية من مادة الناسونين الذي تقوم على تخليص الجسم من المعادن السامة والضارة به ، والتي منها الزئبق والزرنيخ والرصاص ، كما يساهم في حماية الطبقة الدهنية لغشاء الخلية ، والعمل على توفير الحماية الكافية للخلية ، وحماية الخلايا من الموت.
الباذنجان مفيد للمخ
اقرأ أيضا
تعمل مادة الناسونين على المحافظة على أغشية المخ، والخلايا الدهنية فيه الأمر الذي بدوره يحافظ على صحة المخ ، ويساعد في الاستفادة من الأغذية والتخلص من النفايات، والمساعدة على تحقيق أقصى استفادة من العناصر الغذائية في الأطعمة ، والتخلص من النفايات بشكل دوري ومنع الجسم من الاحتفاظ بالسموم بداخله ، الأمر الذي يعمل على حماية الجسم من الأمراض المختلفة ، والتي منها أمراض القلب أو أمراض السرطان ، أو أمراض التهابات المفاصل.
المساهمة في امتصاص الحديد والوقاية من ارتفاع ضغط الدم
تؤكد الدراسات العملية أن الباذنجان له فائدة كبيرة في مساعدة الجسم على امتصاص الحديد بشكل أسهل، والعمل على المساعدة في عملية نقل الأكسجين في الدم ، ما يساهم في تقوية الجهاز المناعي ، كما أنه له دور فعال في تنظيم ضغط الدم من خلال تناوله بصفة دورية ، ومنع تعرض المريض لارتفاع مستويات ضغط الدم ، في الجسم عن المستويات الآمنة
المساعدة في تقليل وزن الجسم
يحتوي الباذنجان على الكثير من العناصر الغذائية في جسم الإنسان ، بداية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الهامة للجسم ، وكذلك لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، ما يجعله مشبع سواء كان مطبوخ أو مشوي ، ولكن للاستفادة الكاملة من مكوناته ، فلابد وأن يتم تقطيعه بسكين من مادة الأستيل ، وليس من الكربون لأن السكين الكربونية تعمل على فقده للعناصر الغذائية الهامة بداخله.
تعزيز صحة القلب والشرايين
يحتوي الباذنجان على عناصر غذائية هامة لصحة القلب والشرايين ، بداية من المضادات القوية للأكسدة ، وعنصر البوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين بي 6 ، والتي تساهم بدورها في خفض الكوليسترول الضار في الدم ، والمحافظة على عمل القلب ، ومستويات ضغط الدم المنتظمة.
الباذنجان وصحة الحوامل
الباذنجان يعزز نمو الجنين ، ومصدر هام للفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم ، وهي عناصر هامة للأم والجنين يحتوي على عنصر حمض الفوليك الهام ، لنمو خلايا الجنين العصبية ، والوقاية من التشوهات الخلقية، وتعزيز المناعة لدى الأم والجنين ، وتقليل تعرض الأم للإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية.
فوائد الباذنجان للشعر والبشرة
اقرأ أيضا
– يعمل الباذنجان على المحافظة على البشرة النقية والصافية والغنية بالمعادن والفيتامينات والألياف الغذائية والذي يساعد على صحة الجسم الأمر الذي ينعكس على مظهر الجلد الخارجية.
– يساهم الباذنجان على التقليل من الشيخوخة والتجاعيد المبكرة من خلال محاربته للجذور الحرة وحماية الخلايا.
– المحافظة على صحة الشعر نظرا لاحتوائه على المعادن والفيتامينات التي تساهم في تغذية الشعر والمحافظة على صحته كما أنه غني بالمياه التي تغذي الشعر وتقويته.