طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم

• شرائح لازانيا.
• خمسمئة جرام لحم مفروم.
• 2 بصلة متوسطين الحجم مفروم.
• فصين ثوم مفروم.
• كوب صلصة طماطم.
• 100 جرام زبدة.
• نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
• كوب جبنة موتزريلا مبشورة.
• ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.

مقادير البشاميل:

• كوب دقيق.
•  أربعة كوب من حليب.
•  مئة وخمسون جرام من الزبدة.
•  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشه قرفة.

اقرأ كذلك

طريقة تحضير صلصة الفريدو

طريقة إعداد البشاميل:

• ضعي إناء على النار به مكعبات الزبدة، ثم ضعي كوب الدقيق مع التقليب الجيد لكي يتشرب الدقيق الزبدة، وإذا وجدتي أن الدقيق يحتاج إلي زبدة ضعي قطعة صغيرة حسب الحاجة.
• ثم يسكب الحليب بالتدريج مع الاستمرار فى التقليب من خلال استخدام بمضرب سلك عادي أو معلقة خشب، حتي لا توجد كتل من الدقيق فى البشاميل، واستمري فى التقليب حتي يكون الخليط نتجانس وليس به أي كتل.
• ثم ارفعي الإناء من على النار، وضعي الملح والفلفل الأسود.

طريقة إعداد اللازانيا باللحم المفروم:

• احضري إناء وضعيه على النار وضيفي الزبدة، ثم ضعي البصل والثوم والمفرومين، وقلبي لكي يذبل يصبح لونه ذهب فاتح.
• ثم ضيفي اللحم المفروم، وقلبيها مع البصل والثوم حتى يتغير لونها للون البني.
• ثم يتم إضافة بهارات اللحمة والفلفل الأسود والملح، وقلبي لكي يختلطوا مع بعضهم البعض.
• ثم إضافة صلصة الطماطم، مع الماء على اللحم المفروم واخلطيهم مع بعضهم، ثم هدئي النار على الإناء، واتركيه قليل من الوقت حتي تستوي اللحم المفروم وارفعيه من على النار.
• ثم احضري صينية فرن وضعي بها كمية مناسبة من البشاميل، ثم رصصي طبقة من شرائح اللازانيا في البشاميل فى الصينية، ثم يتم إضافة حشو اللحم المفروم، ثم ضيفي مرة ثانية طبقة من البشاميل، ثم ضعي جنب موتزريلا، وبهذه الطريقة قرري الخطوات حتي الانتهاء من الكمية، وفى الآخر ضعي على وجه الصينية جبن البارميزان.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 18 درجة، وضعي بداخله صينية اللازانيا، واتركيها من ربع ساعة إلي 30 دقيقة، حتي يصبح الوجه ذهبي اللون، ثم تُخرج من الفرن وتقدم ساخنة للاستمتاع بالجبن السائحة مع القبلات البطاطس والكاتشب والمايونيز وبالهنا والشفاء.