طريقة عمل كيكة الفستق واحدة من وصفات الكيك الفاخرة ، والتي يعشقها الكثيرين لأنها غنية بالفستق بلونه الأخضر، والطعم الشهي اللذيذ ، وتتنوع وصفة كيكة الفستق ، ولكنها تعتبر من النسخة المعدلة على الطريقة الخليجية من كيك ترليشيا التركية ، والتي يتم اضافة نكهة البستاشيو الشهية ، واللون الأخضر كلون الفستق.
طريقة عمل كيكة الفستق
تحتاج الوصفة إلى عشرة دقائق فقط لتحضير المقادير ، وتكفي المقادير في الوصفة إلى عدد ثمانية من الأشخاص ، أي أنها وصفة تحلية عائلية شهية ، ووقت الإعداد حوالي من نصف ساعة بإجمالي أربعين دقيقة ، والمقادير لها تكون:
مقادير كيكة الفستق
اقرأ أيضا
– اثنين كوب من الدقيق المنخول
– نصف كوب من الزيت
– كوب من السكر البودرة المطحون.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– نصف كوب من الفستق المطحون ناعم.
– ملعقة كبيرة من البكينج بودر أو خميرة الكيك.
– أربعة من البيض ، على أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
– كوب من الحليب السائل.
– ذرة من الملح
– نصف ملعقة من لون الطعام الأخضر ، وهو مكون اختياري.
مقادير عمل صوص كيك الفستق
– كوب من كريمة الخفق.
– كوب من الحليب المبخر.
– كوب حليب سائل.
– نصف كوب من الحليب المكثف.
– قليل من اللون الأخضر .
– أربع ملاعق كبيرة صوص فستق جاهز.
– كريمة الخفق للتزيين.
طريقة عمل كيك الفستق
اقرأ أيضا
– تقومين أولا بتحضير المقادير والمكونات السابقة
– تقومين بتسخين الفرن لديك على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– احضري القالب الذي يتم طهو الكيك فيه مغسولا ومجفف بشكل جيد
– احضري مربع من الزبدة وادهني به القالب من كل الجوانب ، مع رشة صغيرة من الدقيق فوق الزبدة ، حتى لا تلتصق به الكيك وتكون مثالية.
– اخلطي كل المكونات الجافة معا ، وهي الدقيق والفستق المطحون ناعم والبكينج بودر ، وقلبي المكونات معا.
– احضري بولا أو طبق عميق لتحضير المكونات السائلة وضعي فيه البيض ، واخفقيه جيدا بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي ، ومن ثم ضعي كوب السكر المطحون على البيض المخفوق ، ومعه الفانيليا واصلي الخفق حتى يصبح القوام كريمي ، وله لون فاتح بعض الشيء.
– اضافة مقدار الزيت على الخليط مع الخفق المستمر.
– بعد ذلك يتم إضافة مقدار المكونات الجافة على أكثر من دفعة ، حتى تتأكدي من التجانس التام لكل المكونات مع الخفق المستمر مع كل دفعة.
– نضيف اللون في الخطوة الأخيرة من الخفق جيدا حتى يتم توزيع اللون مع كل الخليط.
– يتم صب الكيك في القالب السابق الأعداد ، وتسويتها جيدا.
– نضع الكيك في الفرن السابق التسخين ، وتركه لمدة أربعين دقيقة في الفرن حتى تمام النضج.
– بعد الوقت المحدد نفتح الفرن للتأكد من نضج الكيك بسكين جاف رفيع.
تحضير صوص الكيك
اقرأ أيضا
– نحضر المضرب الكهربائي ونضع كل مكونات الصوص داخله ، ونضربها معا جيدا حتى تمام التجانس.
– نترك الكيك حتى تبرد تمام في الفرن المغلق عليها للحصول على كيك مثالية منتفخة.
– نضع الصوص على الكيك ونتأكد من التشرب الكامل ، ومن ثم نتركها في الثلاجة ليلة كاملة.
– وفي اليوم الثاني يتم تزيين الكيك بكريمة الخفق ، مع رش مقدار من الفستق الناعم ، أو المجروش على وجه الكريمة.
– للتقديم تقدم قطعة الكيك مع الحليب الممزوج ، بكمية من صوص الفستق في وجبة متكاملة ، ومثالية وشهية ولذيذة.