طريقة عمل كفتة البطاطس تعد البطاطس أحد الاكلات الجميلة التي يعشقها الكثيرين من الاسر فهي الاكل الاسهل والاحلي بين كل الاكلات فهي غير ثقيلة علي المعدة وغير مكلفة بالإضافة الي سهولة تحضيرها علي أكثر من شكل في وقت قصير وتتعدد الطرق التي يمكنك تحضير البطاطس فيها يمكنك عملها مع الصلصة واللحمة ويمكنك قليها علي هيئة صوابع في الزيت ويمكن هرسها مع القليل من الكمون كما يمكنك عملها طاجن في الفرن أما عن طريقتنا اليوم فهي عمل البطاطس كفته.
وقدم لكم اليوم في مقالنا طريقة عمل كفتة البطاطس والمقادير المطلوبة وطريقة تحضيرها بالبيت
اقرأ ايضا:
فوائد أكل البطاطس
قبل أن نبدأ معكم طريقة عمل طريقة عمل كفتة البطاطس يجب أن نقدم لكم أهم الفوائد التي نستخرجها من ثمرة البطاطس والعناصر التي تعود علي الجسم إثر تناولها وتتمثل تلك الفوائد فيما يلي:-
- تتكون البطاطس من عناصر غذائية هامة تتمثل في الاتي (67 جرام ماء – 1.87جرام بروتين- 87طاقة حرارية- 1.8 الياف غذائية- 5جرام من الكالسيوم)
- تستخدم البطاطس للتخلص من اضطرابات السمنة إذ أنها تحتوي علي نسبه عاليه من الماء والتي يحتاجها الجسم.
- تستخد البطاطس للتخلص من التأثيرات الخارجية علي الجلد بالإضافة الي التهابات الدمامل والحروق.
- ويساعد تناول البطاطس للتخلص من التهابات المفاصل والامراض المزمنة مثل تصلب الشرايين والسرطان.
- تحتوي البطاطس علي نسبة من البروتين والتي تصل ل 1.87 وهي ذات قيمة بيولوجية عالية.
طريقة عمل كفتة البطاطس
وهي أحد الاطباق اللذيذه التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل حيث تعمل البطاطس بعد اضافتها الي الكفته علي تقليل نسبة الدهون بها كما أنها تضيف نكهة شهية للكفتة وتساعد علي اضافة العديد من العناصر الغذاية المفيدة للجسم والتي تحتوي عليها البطاطس والتي يتمثل أهما في الحديد والماغنسيوم والزنك والبروتينات وغيرها.
اقرأ ايضا:
المكونات والمقادير المطلوبة
- نصف كيلو لحم أحمر مفروم.
- خمس ثمرات من البطاطس المتوسطة.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- فصوص ثوم مفرومة.
- دقيق بمقدار ثلاثة أكواب.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- زيت نباتي بمقدار نصف كوب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البهارات المشكلة مثل الفلفل الاسود والكزبرة وغيرها.
- ملعقة صغيرة من السماق المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- كوب صغيرة من الماء حسب الحاجة.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- نقوم بإحضار خمس ثمرات من البطاطس ونغسلهما جيداً بالماء ونحضر إناء به ماء نظيف نضع فيه البطاطس.
- ثم نقوم بوضع الاناء لسلق ثمرات البطاطس علي نيران هادئة حتي تنضج وتصبح طرية وسهلة الهرس.
- نقوم بإحضار حوالي ست فصوص من الثوم ونقوم بتقشيرها جيداً ونضعها في طبق صغير ونتركها جانباً لوقت الاستخدام.
- نقوم بإحضار أعواد الكزبر الخضراء ونغسلها جيداً بالماء ثم نقوم بقص التفريعات القاسية ونزيها ونعضر اوراق الكزبزرة ونقوم بفرمها جيداً حتي تصبح ناعمة.
- نحضر مقلاة كبيرة تكفي المكونات ونضع فيها زيت الزيتون والكزبرة المفرومة والثون المفروم ونشعل النيران.
- نترك الخليط علي النار مع التقليب حتي يصبح لون الثوم ذهبي محمر ثم نخرجهم ونضعهما في طبق ونتركهم جانباً.
- بعد نضج حبات البطاطس نقرم بإخراجها وننتظر حتي تبرد كي نتمكن من تقشيرها وهرسها بواسطة الشوكة.
- نقوم بإحضار اللحم المفروم ونضع عليه البهارات المشكلة والبابريكا والملح والكزبرة مع الثوم والسماق ونخلطهما جيداً.
- بعد أن تصبح لدينا حبات البطاطس مشكلة مع باقي المكونات جيداً نبدأ بإستخدام قطع منها وتشكيلها علي هيئة صوابع صغيرة.
- نحضر مقلاة الزيت النباتي ونبدأ بوضع صوابع كفتة البطاطس واحدة تلو الاخري حتي تتحمر في الزيت.
اقرأ ايضا: