صوص الكيك من الأدوات المكملة لمذاق الحلى المصنوع بالمنزل، وهو من أسهل الحلى الذي يمكن تجهيزه منزليًضا وبأقل تكلفة ممكنة.
وتختلف طريقة عمل صوص للكيك، من شخص لآخر وفقًا للرغبة، والمذاق المطلوب، وهذا بالطبع يتسبب في تعدد طرق التحضير،
ونجد أنواع مختلفة من صوص الكيك مثل صوص الشيكولاتة، والبرتقال والفانيليا والتوفي وخلافه، وفي هذه المقالة سوف نتطرق إلى طرق تنفيذ وعمل صوص للكيك.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الزعفران مع الصوص
صوص للكيك بالشوكولاتة
سوف تحتاجين في هذه الوصفة إلى المقادير التالية:
100 جرام شيكولاتة
5 جرام فانيليا
120 مل لبن سائل
باكو كريمة خفق
نصف ملعقة نشا
2 ملعقة كبيرة شيكولاتة
ربع كوب كاكاو بودر
قد يهمك: بديل كريمة الخفق
طريقة التحضير:
قومي بخلط المقادير سويًا في وعاء عميق حتى تتجانس معًا.
ضعي الشيكولاتة السائلة في حمام مائي دافيء.
الآن ضعي الشيكولاتة على النار، وأضيفي إليها الخليط الذي قمت بصنعه في البداية، وقلبي الخليط جيدًا ، حتى يبدأ في الغليان.
الآن اتركي الخليط يبرد قليلاً، ثم ابدئي في استخدامه لتزيين الكيك.
صوص للكيك بالبرتقال
اقرأ هنا: بديل النوتيلا فى المنزل بطرق سهلة
في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المقادير التالية:
سكر ناعم حسب الرغبة
نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
2 ملعقة صغيرة من النشا
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
أحضري إناء عميق، وضعي به عصير البرتقال على نار هادئة
أضيفي السكر إلى العصير ثم ضعي الفانيليا وقلبي العصير جيدًا.
الآن أضيفي النشا واستمري في التقليب حتى يتحول قوام العصير إلى قوام أكثر كثافة من السيولة.
الآن ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد، ثم ابدئي في استخدامه على الكيك
صوص للكيك بالكاسترد
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حلى النسكافيه
سوف تحتاجين في هذه الوصفة المقادير التالية:
120 جرام من اللبن السائل
سكر ناعم حسب الرغبة
نصف ملعقة من الكاسترد البودر
طريقة التحضير:
أحضري وعاء عميقًا واخلطي كل من الكاسترد واللبن السائل معًا، ثم ضعي الخليط جانبًا.
أضيفي الكمية الباقية من اللبن إلى السكر في إناء واحد، على نار هادئة.
قلبي اللبن والسكر حتى الغليان.
الآن أضيفي إليهما الكاسترد مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول القوام إلى كثافة أعلى.
الآن استخدميه على صوص للكيك.
صوص للكيك بالتوفي
اقرأ هنا: طريقة عمل حلى السوفليه
سوف تحتاجين في هذه الوصفة إلى المقادير التالية:
100 جرام سكر بني
3 ملاعق صغيرة زبدة
120 جرام قشطة
طريقة التحضير:
أحضري إناء عميقًا واخلطي السكر والزبدة معًا على نار هادئة .
قلبي الخليط حتى يذوب السكر ثم أضيفي القشطة
الآن استمري في التقليب حتى يصبح قوام الخليط أكثر كثافة
استخدمي الصوص الآن لتزيين الكيك.
صوص للكيك بالفراولة
قد يهمك: طريقة حلى الكورن بالنوتيلا
سوف تحتاجين في هذه الوصفة إلى المقادير التالية:
10 حبات فراولة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة بيكنج بودر
225 جرام سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة نشا مذابة في كوب من الماء
طريقة التحضير:
أحضري إناء عميقًا وضعي الفراولة وأضيفي إليها السكر.
الآن ضعي الإناء على النار واتركي الفراولة حتى الغليان.
أحضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخله المكونات السابقةى واخلطيها جيدًا
ارفعي المكونات بعد الخلط في إناء على نار هادئة مرة أخرى، وأضيفي إليها النشا، واتركيها حتى تغلي.
الآن ارفعيها بعد تتحول إلى قوام كثيف بعض الشيء، ثم استخدميها لتزيين الكيك.
صوص للكيك بالشكولاتة السوداء
اقرأ هنا: طريقة عمل الكوكيز الطري
سوف تحتاجين في هذه الطريقة إلى المقادير التالية:
نصف كوب السكر
نصف كوب الماء
2 ملعقة قهوة كبيرة سريعة الذوبان
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر
طريقة التحضير:
أحضري إناء وضعي به لمياه، ثم ارفعيه على نار هادئة.
أضيفي الكاكاو والقهوة والسكر والفانيليا، وقلبي المكونات جيدًا.
اتركي المزيج حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
الآن اتركي الصوص يبرد، ثم قومي بتزيين الكيك به.