طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة ….. يعد صوص الشوكولاته بالكاكاو البودرة واحد من أهم أنواع الصوص الذى يتم استعماله لتغطية الكيك وتزينها كما يكسبها الطعم والمذاق الرائع ، ولكن الكاكاو لوحده قد يعطى مرار ، لذا يجب اضافة الحليب والسكر والزيت للوصفة . وفى هذا المقال سنتعرف بالتفصيل عن طرق عمل صوص الشوكولاته بالكاكاو والبودرة . فتابعوا معنا لمعرفة هذه الطرق .
اقرأ المزيد عن
سوف نتعرف معا فى هذا المقال على طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة
تعرف على صوص الشوكولاته
عبارة عن سائل كثيف القوم ، وحلو الطعم ، كما أنه بنكهة الشيوكولاته التى يفضلها الكثيرين ، ومن الممكن استخدامه كإضافة للطعم أو للتزيين فوق الحلويات بمختلف انواعها مثل : المثلجات أو فوق الكيك أو الكاسترد ، ومن الممكن أيضا مزجه مع الحليب السائل ليصبح حليب حلو بنكهة الشيكولاته.
كيفية إعداد صوص الشوكولاته
-
المكونات
- مقدار كوب من الكاكاو أو البودرة غير محلى
- 2 كوب من السكر
- رشة ملح
- 2 كوب من الماء البارد
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
-
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قدر مناسب وإضافة إليه الكاكاو البودرة والسكر بالإضافة إلى شة الملح
- يتم خلط كافة المكونات بشكل جيد
- نقوم بإضافة الماء البارد إلى الوعاء مع خفق المكونات بالمضرب اليدوى جيدا لتمتزج سويا
- نضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر حتى تمام الغليان
- نستمر فى تحريك الخليط لمدة ثلاثة دقائق ثمنقوم بنرفع الإناء من على النار
- بعد أن يبرد الصوص نقوم بإضافة الفانيلا السائلة مع التحريك المستمر بشكل جيد
- نصب الخليط فى قنينة صغيرة أو أى نوع من الحوافظ حسب الرغبة
- نقوم بحفظ الخليط فى الثلاجة ومن الجدير بالذكر أن هذا الصوص يكون صالح الاستعمال لمدة شهر فقط من تاريخ التحضير.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة
المكونات
- كوب واحد من مسحوق الكاكاو
- نصف كوب من الحليب المجفف
- نصف كوب من السكر الناعم
- نصف كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند للزينة
- ملعقتان كبيرتان من سكر بودرة
طريقة الإعداد والتجهيز
- نقوم بوضع مسحوق الكاكاو وحليب البودرة والسكر معا فى طبق من الزجاج ويجب أن يكون عميق
- نمزج كافة المكونات مع بعضها البعض بواسطة ملعقة خشبية
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار فى التقليب لمدة دقيقة ليتكون سائل كثيف
- نقوم بتوزيع الخليط الناتج فى كاسات خاصة للتقديم مع نشر السكر البودرة وجوز الهند المبشور على وجه الكاسات
- نترك الكاسات جانبا لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تبرد قليلا
- نقوم بوضع الكاسات فى الثلاجة لمدة ساعه على الأقل ، حتى تبرد تماما وتقدم مباشرة وبالهنا والشفا
قد يهمك
صوص الشوكولاته بالكاكاو البودرة يعد واحد من أفضل أنواع الصوصات التى يعشقها الكثير من الأشخاص ويستخدمونها للتزيين على العديد من الحلويات ومن أكثرها المثلجات أو الكاستر ، ولقد تعرفنا معا فى هذا المقال على صوص الشوكولاته وكيفية إعداده ، كما تعرفنا على طريق تحضير هذا الصوص من الكاكاو البودرة .