يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل شوربة بيضاء بخطوات سهلة وبسيطة، وفى ذات الوقت تكون مذاقها رائع ومميز مثل التي تتواجد فى المطاعم، حيث تحتوي الشوربة البيضاء على فوائد عديدة تمدها للجسم بالإضافة إلي طعمها الجذاب الذي يحبه الكبار والصغار، يُعد طبق الشوربة من الأطباق الأساسية التي تتواجد على السفرة بشكل يومي لتناوله قبل البدء فى تناول الطعام، فمن خلال السطور التالي نقدم لكل متابعينا الكرام خطوات تحضير شوربة بيضاء لكي تتميزي بإعدادها فى منزلك لأسرتك.
قد يهمك أيضاً
طريقة عمل شوربة بيضاء :-
المكونات:
- مكعبات دجاج.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- ربع كوب لبن.
- ربع كوب دقيق.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- رشه فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب من الماء.
- فصين ثوم مفرومين.
خطوات تحضير شوربة بيضاء:
- ضعي إناء على نار متوسطة وضيفي الزبدة لكي تسيح تماماً، ثم ضيفي الثوم المهروس والبصل المفروم، وقومي بتقلبهم حتي يصبح اللون ذهبي.
- ثم ضعي قطع مكعبات الدجاج وقلبيه لمدة دقيقية، ولا تجعلي مكعبات الفراخ تحمر لان لون الشوربة تتأثر بلونها، فا من الأفضل بقاء الفراخ لونها أبيض لكي تصبح الشوربة لونها بيضاء.
- ثم احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه الماء والكريمة واللبن والفلفل الأسود والزنجبيل، واخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض، لكي تتجانس المكونات.
- ثم اخرجي السائل من الخلاط وضعية فى الإناء الذي به مكعبات الدجاج، وقلبية على نار هادئة حتي يتجانس ويصبح متماسك، ثم اغلقي النار وضعي الشوربة فى وعاء التقدم، وبالهنا والشفا.
اقرأ كذلك
طريقة عمل الشوربة البيضاء بالفاصولياء :-
المكونات:
- 53 غرام من المكرونة المشكلة.
- عدد 1 كوب من الفاصولياء البيضاء المسلوقة.
- 4 ملاعق صغيرة من كريمة الطبخ.
- قطعتين من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات.
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- طماطم مبشورة.
- 6 ملاعق صغيرة زيت.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- رشه من الكاري.
- ملح.
- رشه فلفل أسود.
- رشه من الكمون.
- ورقتين من الغار.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان.
- رشه من الكزبرة.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة التحضير:
- ضعي إناء على النار وضعي فيه الزيت، ثم البصل ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي.
- ثم ضعي مكعبات الدجاج مع البصل وقلبيها جيداً، ثم يتم إضافة جميع البهارات التي ذكرناها أعلي، وضعي الطماطم والملح، واخلطيهم مع بعضهم البعض.
- ثم ضغي الماء على الخليط واتركيه حتي يغلي، ثم ضيفي المكرونة.
- ثم بعد ذلك يتم وضع الفاصولياء قبل أن تنضج المكرونة.
- ثم ضعي كريمة الخفق وقلبي جيداً، ثم توضع الشوربة فى طبق التقديم مع التزين بقليل من الكزبرة المفرومة على الوجه.
طريقة عمل شوربة بيضاء بالدجاج والخضار :-
مكونات:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- صدور دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 قرع.
- 4 أعواد كرفس.
- بصلة.
- 2 كوب مرقة دجاج.
- 2 عود بقلة.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كوب لبن قليل الدسم.
- 1 كوب بازلاء مجمدة.
خطوات التحضير:
- ضعي الزيت فى إناء عميق على النار، ثم ضعي الدجاج مع رشه فلفل أسود وقلبي، ثم ضعي الخضار الكرفس والقرع والبصل، ويقلبوا جيداً.
- ثم ضعي عود البقلة والمرقة الدجاج، والماء واتركيهم لكي يغلي لمدة عشر دقائق على نار هادئة، لكي يصبح القرع طرياً.
- ثم احضري وعاد ضعي فيه الدقيق والبيكنج صودا الملح والفلفل الأسود، ثم ضعي الزبدة فوق الطحين، ثم ضعي الحليب واخلطي لكي يصبحوا عجينة، ثم ضعي هذا الخليط على الفراخ والبازلاء، واتركيه ليغلي قليلاً ثم قدمية.
قد يهمك كذلك