سلطة الجرجير تتمتع فوائد عديدة للجسم لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وأملاح معدنية، والسلطة من أول الأصناف التي تضع على المائدة لتناوله بجانب الطعام، فهو طبق أساسي يتناول شبه يومي، بالإضافة إلي أن الخُضار ذات الأوراق الخضراء غنية بمضادات الأكسدة، التي تلعب دور هام فى انتقاء الجسم من الأمراض المتعددة التي تُصيبه، ويساعد على تقوية الجهاز المناعي، فمن خلال السطور التالية نقدم لكل متابعينا الكرام طريقة تحضير سلطة الجرجير بعدة طرق، مع إرفاق فوائد الجرجير على صحة الإنسان.
قد يهمك أيضاً
طريقة عمل سلطة الجرجير :-
عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان:
المكونات:
- ربطتين من الجرجير “يكون مغسول ومقطع قطع متوسطة الحجم”.
- بصلة صغير مقطعة جوانح رفيعة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب دبس الرمان.
- نصف كوب حبوب الرمان الحامض.
- ربع كوب عين جمل مفروم خشن.
- ملعقة صغيرة سماق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء عميق وضعي به الجرجير المغسول والمقطع، ثم ضيفي ربع كوب حبوب الرمان، ثم ضيفي عين الجمل وشرائح البصل الرفيعة، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض.
- ثم احضري وعاء آخر صغير وضيفي به دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون والسماق والملح، وقلبهم كل هذه المكونات جيداً، ثم ضعي هذا الصوص على سلطة الجرجير، مع التقليب لكي يتوزع الصوص جيداً مع السلطة.
- ثم ضعي السلطة فى وعاء التقديم وضعي عليها من فوقها ربع كوب حبوب الرمان المتبقي على وجه السلطة، وقدم بجانب المشويات المتعددة وبالهنا والشفاء.
اقرأ كذلك
عمل سلطة الجرجير بالشمندر:-
المكونات:
- ربطتين من الجرجير “مغسوا جيداً ومقطع”.
- عدد 5 رؤوس من الشمندر “يكون مقشر ومسلوق ومقطع مكعبات متوسطة الحجم”.
- نصف كوب حبوب ذرة “مسلوقة”.
- عصير واحد ليمونه.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة سماق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء عميق وضعي فيه أوراق الجرجير المغسول والمقطع، وضيفي أيضاً مكعبات الشمندر المسلوقة، وحبوب الذرة المسلوقة، وقلبيهم جميع المكونات مع بعضهم البعض.
- ثم احضري إناء آخر صغير وضعي به زيت الزيتون وعصير الليمون والسماق والملح، وقلبيهم جيداً لكي يصبح صوص، ثم ضعي فى وعاء السلطة، وقلبيهم مرة آخري لكي يتوزع الصوص فى كل أجزاء السلطة.
- ثم ضعي السلطة فى وعاء التقديم بجانب الدجاج المشوش واللحوم وبالهنا والشفاء.
فوائد الجرجير على صحة الإنسان :-
- تناول الجرجير يساعد على حماية اللثة، ومنع إصابتها بالالتهابات والورم.
- الجرجير غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تساعد على حماية الجسم من الإصابات بالسرطان والأورام الخبيثة.
- يساعد الجرجير على تعزيز صحة القلب، مما ينتح على ذلك حمايته من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، وحماية من السكتات القلبية.
- الجرجير يحتوي على فيتامين ج مما يعمل على تعزيز صحة العين، وتقوية النظر.
- يقوي الجهاز المناعي لجسم الإنسان.
- يساعد على تعزيز صحة العظام، فمنه الإصابة بهشاشة العظام، وذلك يرجع لاحتواءه على نسب عالية من الكالسيوم والفيتامينات والمعادن.
- يساعد الجرجير على تحسين صحة الجسم، ويجعلها أفضل بشكل ملحوظ.
- يحمي الجسم من الإصابة بالفيروسات والأمراض.
- يعمل على تحسين عملية الهضم فى المعدة، بالإضافة إلي إنه يساعد عل تحسين وظيفة الجهاز الهضمي بالجسم.
- يعمل الجرجير على تحسين عملية الغدة الدرقية، مما ينتج تقليل إنتاج هرمون الغدة بالجسم.
- الجرجير لها فوائد عديدة علي البشرة والشعر، حيث إنه يدخل فى العديد من الوصفات الخاصة بهم لما يحتويه من فيتامينان ومعادن أساسية يحتاجها الشعر والبشرة، مما يعمل على حل المشاكل التي تصيبهم.
- الجرجير يساعد على علاج الأمراض التي تُصيب الجهاز التنفسي والتي تتمثل فى السعال والربو.
قد يهمك أيضاً