المحتويات
إخفاء
طريقة عمل الكنافة بدون مجهود فى المنزل مثل طريقه عملها بالمحلات فالكنافة من أشهى الحلويات الشرقية المفضلة للجميع والتى يقبلوا على شراؤها بأنواعها المختلفة وأشكالها المتميزة ، حيث يتوافر منها انواع كثيرة تلقى استحسان العملاء المحبين لها.
اقرأ
نتعرف سويا فى هذا المقال على طريقة عمل الكنافة بأنواعها المختلفة واصنافها المميزة عن غيرها من الحلويات الغربية.
كيفية عمل صينية الكنافة
المكونات المستخدمة
كيلو كنافة
كوب كبير من السمنة
ربع كوب من السكر
الحشو (مكسرات ، كاستر ان وجد)
طريقة عمل شربات الكنافة
2كوب من السكر ، كوب من الماء وعصسر ليمونه كبيرة
طريقة تحضير صينية الكنافة
- يتم تحضير صينية والعمل على دهنها جيدا بالسمن ، ثم اشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- القيام بعد ذلك بدهن الكنافة جيدا بالسمن ايضا ثم نعمل على تقسيم الكنافة الى نصفين نضعها فى الصينية ثم نضع الحشو ايا كان نوعه مكسرات او كاستر وخلافه ثم نضع باقى الكنافة
- نضع الكنافة فى الفرن لمدة نصف ساعه حتى تمام النضج ، وستصبح لونها ذهبى
- نقوم باخراج الصينية من الفرن، ونضع عليها الشربات فورا حتى تتشربه جيدا وتعطى مذاق رائع
طريقة تحضير الشربات
- نحضر اناء ونقوم بوضع الماء والسكر فيه ثم نضعه على النار
- ننتظر دقائق حتى يبدأ الماء والسكر فى الغليان ثم نصف عصير الليمون
- نترك هذا المزيج يغلى جيدا ليصبح سميك ثم نضعه على الكنافه وهى ساخنة
تعرف على
انواع مختلفة من الكنافة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المقادير
نصف ملعقة من الفانيلا ، 2 كوب من الحليب ، كوب سمن ، كوب سكر بودرة ، ملعقتان من النشا ، نصف كيلو كنافة
طريقة التجهيز
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- نجهز اناء ونضع فيه الكنافة مع السمن والسكر ونعمل على تقليبهم جيدا باطراف الاصابع للتماسك جيدا
- نضع ثلاثة ارباع الكنافة فى اناء او قالب ليغطى الحواف ثم نقوم بتحضير القشطة
- نضع كل من الفانيلا والحليب والنشا فى اناء متوسط الحجم ونضرب جميع المكونات سويا حتى تذوب النشا ثم نضع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متماسك
- نسكب هذا الخليط من القشطة على الكنافة ثم نضع باقى الكنافة حتى تغطيها
- نضع الكنافة بعد ذلك داخل الفرن لمدة نصف ساعه حتى يصبح لونها ذهبى وبعد ذلك اخرجها من الفرن ووضعها فى طبق التقديم وبالهنا وبالشفا .
شاهد
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية و الكيكة الإسفنجية بالبرتقال
تحضير الكنافة بالمانجو
المقادير المستخدمة
كيلو من الكنافة ، جيلى مانجو ، كوب ماء مثلج، نصف كوب من الماء الساخن ، كريم شانتية ، مانجو طازجة للحشو
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
- نقوم بتحمير الكنافة ثم نسقيها بجيلى المانجو الطازج
- نقوم بتجهيز حشو الكنافة من الكريم شانتيه الذى يتم خفقه جيدا ويضاف اليه باكيت جيلى المانجو المذاب فى الماء المثلج مع قطع صغيرة من المانجو ونقلب المزيج جيدا
- يتم وضع الكنافة فى اناء ويغطى بالحشو الذى قمنا بتحضيره ثم يتم وضع طبقة اخرى من الكنافة والحشو
- يتم تزيين الكنافة بقطع المانجو والجيلى ثم حفظها بالثلاجه واضافة اليها جيلى المانجو على الوش للتلميع
الكنافة النابلسية بطريقة بسيطة
المكونات
كوب من الجبن ، نصف كوب من الزبدة ، الوان طعام (احمر)، نصف كيلو كنافه، كوب ونصف من الشربات الحلو ، فستق مطحون ناعم
طريقة صنع الكنافة النابلسية
- نقوم ببشر الجبن مع اضافه قطع صغيرة من الموتزيلا او اى نوع جبن مفضل لديك مع القليل من الملح
- نخلط القليل مع الزبد مع اللون الاحمر الطبيعى مع التقليب
- نضع الكنافة فى وعاء عميق وفركها جيدا ثم نضع عليها خليط الزبد مع اللون
- يتم وضع القليل من الزبد على نار هادئه وفرد الكنافة عليها ونتركها قليلا حتى يصير لونها محمر
- نرفعها من على النار ووضع الجبن على الكنافة وتركها دقيقتين حتى تمام الذوبان وعمل لها حمام مائى
- نضع الكنافة فى صينية اخرى حتى تكون الجبن فى القاعدة والكنافة فى الطبقة العليا ثم نسقيها بالشربات وتزينها بالفستق وبالهنا والشفا
قدمنا لكم طريقه عمل الكنافه بانواعها المختلفة بطرق سهلة وبسيطة يمكن عملها بالمنزل والحصول على نتائج مثالية وطعم ومذاق جيد تحسدين عليه وينال اعجاب الجميع .