طريقة عمل الكانيلونى وهي إحدي أنواع الاكلات الشهية التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة فهي تتم علي عدد من الخطوات فبداية علينا بتحضير الكريب ثم نقوم بتحضير صلصة البشاميل ومكونات إخري لحشو الكريب بها وهناك أنواع كثيرة لتحضير الكانيلوني فمنها كانيلوني الربيان ووتمتلك هذه الاكلة العديد من العناصر الغذائية التي تعود علي الانسان بالنفع.
لذا نقدم لكم اليوم في مقالنا طريقة عمل الكانيلونى بالإضافة الي المقادير المطلوبة وطريقة التحضير
اقرأ ايضا:
القيمة الغذائية لطبق الكانيلوني
تقدم لنا هذه الاكلة العديد من العناصر الغذائية الكبيرة والتي يحتاجها الجسم وتمده بالطاقة وتتمثل في الاتي:-
- تحتوي علي نسبة عالية من الماء تصل ل68.56 جرام.
- كما أنها تمد الجسم بطاقة عالية إذ تحتوي علي 131 سعرة حرارية.
- تحتوي علي نسبة من الدهون تصل ل1.05جرام بالإضافة الي الكربوهيدارت التي تصل ل24.93.
- كما أنها تحتوي علي بروتينات بمقدار 5.15 جرام بالإضافة الي كالسيوم يصل ل6 مللي جرام.
- أما عن الاملاح فهي تحتوي علي ماغنسيوم يصل ل18 مللي جرام وفسفور يصل ل63مللي جرام وبوتاسيوم يصل 24 مللي جرام.
- كما يحتوي طبق الكانيلوني علي نسبة من الحديد يصل قدرها الي 1.14مللي جرام.
طريقة عمل الكانيلونى
- بعد معرفة القيم الغذائية التي يحتوي عليها هذا الطبق يمكننا الان شرح طريقة عملة بطريقة مبسطة حيث أنه يحتوي علي طيقة لآعداد الكريب وأخري للصلصة وأخري للبشاميل ونوضح كل هذه الطرق في النقاط الاتية.
المكونات والمقادير المطلوبة
اولا: مكونات الكريب
- إحضار نصف كوب من الدقيق.
- بيضتان متوسطتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زبدة صفراء بمقدار ربع كوب.
ثانياً: مكونات البشاميل
- إحضار ربع كوب من الدقيق.
- زبدة صفراء بمقدار ملعقتان.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من اللبن السائل.
ثالثاً: مكونات الحشوة
- نصف كيلو جرام من اللحم الاحمر المفروم.
- بصلة ذات حجم متوسط يتم فرمها جيداً.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة من الفلفل الاسود والملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
رابعاً: مكونات الصلصة
- فصان ثوم مقشران ويتم فرمهم.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ثلاث ثمرات من الطماطم يتم تقطيعهم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- جبنو شيدر المبشورة.
- جبنة موزاريلا المبشورة.
اقرأ ايضا:
طريقة تحضير الكانيلونى
أولاً: تحضير الكريب
- نقوم في البداية بتحضير الكريب حيث نقوم بوضع الدقيق في اناء واسع ونضيف اليه البيض والحليب والملح والزبدة.
- نقوم بتقليب المكونات جيداً مع بعضهما البعض حتي يمتزجا ويكونوا عجيناً متماسك بعدها نقوم بتغطية الاناء.
- نقوم بوضع العجين داخل الثلاجة ونتركه لمدة نصف ساعه قبل إستخدامه لاعداد الكريب.
ثانياً: تحضير البشاميل
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع بداخلها الزبدة والزيت ثم نضيف اليهما الدقيق ونشوحهما ونضيف اليهم الحليب ونستمر في التقليب حتي يصير الخليط سميك.
- نقوم برفع الخليط ونضعه حتي يبرد ونضيف اليها الصلصة والفلفل الاسود والملح والجبنة الشيدر.
ثالثا: تحضير الصلصة
- نقوم بفرم الثوم ونحضر مقلاة ونضع بها زيت الزيتون ونضع عليه الثوم ونقلبه حتي يتحمر ثم نضيف اليه صلصة الطماطم.
- نضيف اليها نصف كوب من الماء الدافئ ونضع اليها بعض التوابل.
رابعاً : تحضير الحشوة
- نحضر المقلاة ونضع بها السمن ثم البصل المفروم ونستمر في التقليب حتي يتحمر البصل.
- بعدها نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيداً ثم نضيف التوابل.
طريقة تحضير طبق الكانيلونى
- بعد إعداد كل المكونات نقوم بإحضار صينية زجاج ونضع فيها صلصة الطماطم.
- نحضر قطع الكريب ونضع في منتصف كل قطعة جزء من البشاميل ثم نضيف اليها الحشوه وباقي المكونات.
- نقوم بلف قطع الكريب بجوار بعضهم البعض بعد حشوهم بالمكونات في الصينية ونضع فوقها جبنة الموزريلا والشيدر.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 ونخرجها عندما تنضج.
اقرأ ايضا: