طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

طريقة عمل الكاتشب سهلة ومن الممكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وذلك لحب الكثير من الأشخاص للكاتشب وخاصاً الصغار، وسوف نوضح هنا طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن و كذلك فوائده .

طريقة عمل الكاتشب للشيف حسن وفوائده

الكاتشب محبب للصغار والكبار، فإضافته إلى الطعام والسندويتشات يعطيها مذاق لذيذ ورائع، ونظراً لأنه يحتوي على مواد حافظة  ومواد أخرى لا نعرف تأثيرها على الصحة، ولأن كل أم تهتم بصحة أطفالها، فدائماً تبحث عن تلافي أضرار الأشياء الجاهزة وتقوم بصنعها هي بالمنزل، وإليكم طريقة عمل الكاتشب

إقرأ أيضاً : فوائد القرفة والزنجبيل للتخسيس

وصف لطريقة عمل الكاتشب للشيف حسن

وصف الشيف حسن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكاتشب في المنزل بكل سهولة، حيث أنه ممكن للأم تستغني عن شراء الكاتشب وتقوم هي بتحضيره في المنزل، بطريقة سهلة وصحية وبدون إضافة أي مواد حافظة له، والمقادير هي :

3 كيلو من الطماطم صغيرة الحجم

1كيلو من البصل المفروم

4 فصوص ثوم مفروم

300 مللي خل أحمر

2ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضيره :

نضع المكونات (الطماطم –البصل – الصوم – الخل – الملح)في صنيه ونضعها على النار، ونتركها تغلى لمدة ساعة ثم نقوم بعد ذلك برفعها من على النار حتى تهدأ، وبعدها نضرب الخليط في الخلاط حتي ينعم جيداً، ونصفى الخليط بمصفاه ضيقة، حتي لا يترك في الخليط أي قشور من الطماطم أو بواقي من الثوم أو البصل، ثم بعد ذلك نضع الخليط مرة أخرى على النار ونتركها تغلى، حتى نحصل على القوام المناسب وبعدها نرفعها من على النار، ونتركها حتى تهدأ بعد ذلك نضع الخليط في برطمانات نظيفة محكمة الغلق، ونقوم بحفظه في الثلاجة لحين استعماله عندما نريد، ونعيد الباقي للثلاجة مرة أخرى .

تكات الشيف حسن لعمل الكاتشب

لإزالة قشرة الطماطم الخارجية لعمل الكاتشب نتبع الآتي :

يتم وضع الطماطم في ماء مغلى بعد ازالة قمع الطماطم، ونتركها على النار مدة خمس دقائق لامتصاص الرطوبة الموجودة بالطماطم، ثم نرفعها من على النار ونضعها سريعاً في إناء به ماء مثلج، وذلك لإزالة القشرة الخارجية للطماطم، ونقوم بتقشيرها بكل سهولة .

شاهد أيضاً : فوائد الشمر وأضرار كثرة استخدامه

فوائد الكاتشب في الجمال والتنظيف

أولاً :  فوائد الكاتشب في الجمال

هناك الكثير من الفوائد الجمالية للكاتشب، فهو ليس مجرد صلصلة نضعها على الطعام لتكسبه طعم مميز، وإنما له الكثير من الفوائد الجمالية التي يجهلها الكثير منها :

• يمنح البشرة النضارة والحيوية

من المعروف أن الطماطم الطازجة تحتوى على مضادات الأكسدة والفيتامينات الحيوية، التي تمنح البشرة النضارة وتعمل على إعادة تأهيل الجلد، كما أنها تحتوى على الليكوبين إلا أن المطبوخ منها يحتوي على تركيز أكثر، وعند وضع الكاتشب على البشرة وعمل قناع منه لمدة 5 دقيقة، وتكرار وضع هذا القناع خمس مرات بالأسبوع، يمنح البشرة النقاء والحيوية والنضارة، كما أنه يحفظ البشرة من ظهور التجاعيد بها ويحارب الشيخوخة .

• يعمل الكاتشب على سحب اللون من الشعر

فهو فعال في إزالة الصبغة القديمة من الشعر، وإعادة الشعر إلى لونه الأساسي، كذلك يعمل على ترميم الشعر التالف .

• يعمل على تخفيف الأوجاع

وذلك من خلال تجميد ظروف الكاتشب الصغيرة التي تأتي مع الوجبات الجاهزة، وتطبيقها على مواضع الجروح خاصاً جروح الأطفال .

ثانياً : فوائد الكاتشب في التنظيف

للكاتشب الكثير من الفوائد المنزلية منها :

• تنظيف النحاس فمن خلال فرك البقع الموجودة على النحاس بشكل دائري، بكمية كافية من الكاتشب لمدة ساعتين سوف تعيد للنحاس رونقه ولمعانه .
• له دور هام في تلميع دهان السيارات وإزالة الأوساخ .

ومع هذه الفوائد المتعددة للكاتشب سواء الصحية أو الجمالية إلا أنه أكتشف أن للكاتشب  أضرار حيث أنه توجد به مادة تسمي” الصمغ المعدل + النشا المعدل ” واتضح أن تركيباتهم تحتوى على مادة الفيلينين المؤكسدة, مما يؤدي إلى وجود مواد مسرطنة به .

إقرأ كذلك : فوائد السبيط المتنوعة للجسم