طريقة عمل الشيش طاووق منال العالم ، و هو الطبق المفضل لدى العديد من الأشخاص ، و يتميز بخفته على المعدة ، و نكهته المختلفة ، فهو عبارة عن قطع صغيرة من الدجاج ، متبلة و مشوية في أسياخ ، هذه الوجبة محببة لدى الأطفال بشكل خاص نظرا لشكلها الشهي ، و طعمها المتميز .
طريقة عمل الشيش طاووق منال العالم
منال العالم شيف أردنية إشتهرت بالكثير ، من الوصفات الشهية ذات المذاق المختلف ، و أصبحت وصفاتها ملجأ لكل من لا يفقه الطبخ ، و يريد أن يحضر أكلات متميزة و دقيقة في المكونات ، و يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة ، عمل الشيش طاووق لمنال العالم ، فسوف نذكر لكم وصفتان مختلفتان لمنال العالم .
إقرأ أيضا
الشيش طاووق منال العالم
المقادير
– مقدار نصف كيلو من فيليه الدجاج .
– 60 جرام من الزبادي ، يعادل أربعة ملاعق كبيرة .
– 10 جرام من الملح ، يعادل ملعقة صغيرة .
– 60 جرام زيت زيتون ، يعادل أربعة ملاعق .
– 3 جرام من الشطة الحمراء ، يعادل ربع ملعقة صغيرة .
– 10 جام بابريكا ، يعادل ملعقة صغيرة .
– 3 جرام فلفل إسود ، يعادل ربع ملعقة صغيرة .
– 40 جرام عصير ليمون ، يعادل أربعة ملاعق صغيرة .
– 8 جرام من الكاري ، يعادل نصف ملعقة كبيرة .
– 8 جرام من الزنجبيل الناعم ، يعادل نصف ملعقة كبيرة .
– 15 جرام من المايونيز ، يعادل ملعقة كبيرة .
– بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح .
– ثمرة فلفل أخضر ، و ثمرة فلفل أحمر .
طريقة التحضير
– أولا يتم تقطيع مقدار الدجاج الفيليه إلى مكعبات .
– يتم وضع نصف كمية زيت الزيتون ، مع المايونيز ، و عصير الليمون ، في وعاء .
– نضع كافة البهارات ، و يتم التقليب جيدا حتى يمتزج الخليط .
– يتم وضع مكعبات الدجاج و نقلبها جيدا ، مع الخليط حتى يتم تغطية المكعبات ، بالخليط تماما .
– يوضع الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح ، من ساعة إلى ساعتين .
– بعد مرور الوقت ، نخرج الخليط من الثلاجة ، و نضع مكعبات الدجاج في الأسياخ الخشبية ، أو المعدنية .
– إحضار طاسة ، ثم يتم وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي ، و يتم تسخينه على النار ، ثم توضع الاسياخ في الطاسة ، مع تهدئة النار ، و يتم تقليبها على الجهتين من الحين و الآخر ، حتى يتغير لونها و تنضج .
– في طاسة أخرى نضع ثمرة البصل المقطعة شرائح ، مع الفلفل الأخضر و الأحمر ، و ربع ملعقة زنجبيل ، مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون ، و يتم التقليب علي نار مرتفعة ، حتى يذبل المكونات و تنضج .
– توضع في طبق التقديم مع أسياخ الشيش طاووق ، و تقدم ساخنة .
إقرأ أيضا
طريقة عمل الشيش طاووق بالخضروات منال العالم
المقادير
– مقدار نصف كيلو من فيليه الدجاج .
– 5 جرام من الشطة الحمراء ، يعادل نصف ملعقة صغيرة .
– أربعة ملاعق خل صغيرة .
– أربعة ملاعق صغيرة من معجون الطماطم .
– أربعة ملاعق خل بلسميك .
– نصف ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم ، كمون ، ملح ، كزبرة ناشفة .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
– أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون .
– كوب زبادي .
– ربع ملعقة كبيرة من الكركم .
– ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أحمر .
– ثمرة من الفلفل الاخضر ، و الأحمر ، و الأصفر .
– ثمرة طماطم مقطعة .
إقرأ أيضا
طريقة التحضير
– نضع جميع المكونات ماعدا الدجاج و الخضروات ، في كيس ، و يتم رجه جيدا لكي يمتزج الخليط ، ثم توضع مكعبات الدجاج داخل الكيس و ترج مرة أخرى ، و يوضع داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
– بعد مرور الوقت ، نخرج الدجاح و نضعه في الأسياخ ، و بين كل قطعة شريحة من الفلفل الملون .
– نحضر طاسة بها ملعقة كبيرة زيت ، يتم تسخينه ثم توضع الأسياخ ، و تقلب من الجهتين حتى تمام النضج .
– توضع في طبق التقديم مع البقدونس المفروم .