طريقة عمل البان كيك منال العالم باسهل الطرق ، التي تميزت بها الشيف الاردنية الشهيرة ، فالبان كيك نوع من أنواع المعجنات ، التي تختلف حشواتها ، على حسب الرغبة ، و يتميز بخفته على المعدة ، و بمذاقه الرائع الذي يجذب الكبير و الصغير ، فالبان كيك يعشقه الاطفال ، لجمال شكله ، و لنكهته الشهية و المتميزة .
طريقة عمل البان كيك منال العالم
– 200 جرام من الدقيق المنخول ( كوب كبير ) .
– 30 جرام سكر خشن ( 2 ملعقة كبيرة ) .
– 60 جرام حليب بودر ( أربعة ملاعق كبيرة ) ,
– 3 جرام ملح ناعم ( ربع ملعقة صغيرة ) .
– 30 جرام بيكنج بودر ( 2 ملعقة كبيرة ) .
– 2 إصبع زبدة لينة .
– 200 جرام ماء ( كوب كبير )
– 2 بيضة كبيرة الحجم .
– أربعة ثمرات من الموز .
– مقدار مناسب من النويتيلا لتزيين البان كيك .
إقرأ أيضا
طريقة التحضير
– يتم خفق البيض جيدا ، ثم يضاف السكر ، و يقلب جيدا بالمضرب اليدوي جيدا ، حتى يذوب السكر .
– يتم إضافة الحليب البودر مع التقليب المستمر ، حتى يختفي تماما ، يضاف البيكنج بودر و الملح ، و يقلب مرة أخرى .
– يتم إضافة الزيدة و يقلب جيدا حتى تذوب ، ثم يضاف الدقيق و يقلب مرة أخرى حتى يمتزج ، ثم يضاف كوب الماء و يقلب جيدا الخليط ، حتى يمتزج مع بعضه البعض ، حتى يتم الحصول على خليط سائل .
– يتم تقطيع الموز إلى شرائح رفيعة ، و يترك جانبا .
– إحضار طاسة تيفال ، أو جيرانيت أو أي نوع غير لاصق ، ثم يوضع ملعقة من الزيت ، و عندما تسخن الطاسة ، يتم سكب مقدار ربع كوب تقريبا ، من عجينة البان كيك السائلة ، و يترك على الجهة الأولى لمدة ثلاث دقائق ، ثم يتم قلبه على الجهة الأخرى ، لمدة ثلاث دقائق مرة أخرى ، حتى يأخذ اللون الذهبي .
– تكرر الخطوات حتى الانتهاء من كمية الخليط .
– في طبق التقديم ، يوضع أول طبقة من البان كيك ، ثم تدهن بالنويتيلا ، ثم توضع طبقة أخرى ، ثم تدهن بالنويتيلا ، و تكرر العملية ، ثم تزين أخر طبقة بشرائح الموز ، و يسكب فوقها قطرات من السيرب ، حتى يحتفظ الموز بلونه ، و يقدم البان كيك ساخنا .
إقرأ أيضا
بان كيك دايت بالشوفان منال العالم
المقادير
– 200 جرام من الشوفان المطحون الناعم ( كوب كبير ) .
– 400 جرام من الحليب السائل ، خالي الدسم ( 2 كوب كبير ) .
– 2 بيضة حجم كبير .
– 3 جام ملح ناعم ( ربع ملعقة صغيرة ) .
– 15 جرام سكر الفركتوز ( ملعقة كبيرة ) ، و يمكنك زيادة نسبة السكر حسب الرغبة .
– أربعة ثمرات من الموز الطازج .
إقرأ أيضا
طريقة التحضير
– يتم هرس 2 ثمرة فقط من الموز جبدا بالشوكة ، في وعاء ، ثم يقطع 2 ثمرة لموز المتبقيتان ، في طبق آخر إلى شرائح رفيعة .
– يتم خفق البيض جيدا ، ثم يضاف السكر و الملح و يقلب ثانيا ، ثم يضاف الحليب السائل ، و يقلب جيدا حتى يمتزج المكونات .
– ثم يضاف الشوفان الناعم ، و يقلب جيدا حتى يتم الحصول على خليط ناعم ، سائل متجانس .
– يتم وضع طاسة من نوع غير قابل للالتصاق ، على النار ووضع ملعقة من الزيت ، حتى تسخن تماما ، يسكب في الطاسة ملعقة كبيرة من عجينة البان كيك ، حتى تأخذ اللون الذهبي ، و تقلب على الجهة الأخرى حتى تأخذ نفس اللون ، و تكرر الخطوات حتى الانتهاء من الخليط .
– في طبق التقديم ، يتم وضع طبقة من البان كيك ، ثم يفرد فوقها مقدار مناسب من الموز المهروس ، ثم توضع طبقة أخرى من البان كيك ، و تزين بشرائح الموز .