نقدم لكم طريقة تدمس الفول بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل، الفول من الأكلات الشعبية المحببة لدي العديد من الناس ويقوموا بتناوله بشكل يومي، وخاصةً فى وجبة الإفطار والعشاء، ويحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات، بالإضافة إلى إنه يحمي من التوتر والإصابة بالسرطان، ويحافظ على مستوي الكوليسترول فى الدم، حيث أن يبحثون العديد من السيدات طريقة تدميس الفول مثل المطاعم والمحلات لإنه يتميز باللون الفاتح، والمعظم يواجهون مشكلة فى تحضيره بسبب لونه الغامق، لذلك من خلال موقعنا نقدم لكم الطريقة الصحيحة لتدمس الفول وسر لونه الفاتح مثل الجاهز تماماً.
قد يهمك كذلك
طريقة تدميس الفول :-
المكونات:
- 500 جرام فول.
- ملعقتين عدس أصفر.
- ثلاث فصوص صوم.
- ثمرة طماطم.
- جزرة “تكون مبشورة”.
طريقة الإعداد:
- نقع الفول فى ماء دافئ لمدة 6 ساعات متواصلة.
- ضعي الإناء الخاص بتدميس الفول على الناص، وضيفي الفول الطماطم والجزر والثوم، ثم وضع ماء يغطي الفول، واتركيه يغلي ثم هدئي النار عليه، واتركيه للتسوية، ومرور قليل من الوقت إذا قل الماء ضيفيه لكي يكتما نضجه، يأخذ تقربياً من 6 إلى 7 ساعات.
طريقة آخري لتدميس الفول فى المنزل :-
المكونات:
- نصف كيلو فول.
- ملعقتين أرز أو فول مدشوش.
- أربعة ملاعق كبار عدس أصفر.
- عدد ثمرة فلفل رومي.
- عدد 1 ثمرة طماطم.
- ليمونه.
طريقة التحضير:
- قومي نفع الفول فى الماء الدافئ لمدة 6 ساعات، وذلك للتخلص من جميع السموم والمواد الضارة بالفول.
- ثم صفى الماء من الفول واغسليه جيداً، ثم ضعية فى الدماسة أو حلة عميقة “حسب الرغبة” مع مقدار من الماء، وعند ما يغلى ضيفي العدس الأصفر بعد غسلة وتصفيته، وإضافة الأرز أو الفول المدشوش بعد غسلة أيضاً، واتركيه للغليان، ثم ضيفي عصير الليمون وكذلك قشره.
- ثم ضعي الدماسة على أقل عين فى البوتاجاز لكى يكتمل سواه تماماً، واتركيه حوالي 5 ساعات على النار الهادئة، مع متابعته على النار لملاحظه الماء إذا نقصت، قومي بوضع ماء ساخن، ولا تضعي ماء بارد لإنه يجعل الفول لون غامق.
- بعد سوي الفول اتركيه يبرد، وضعيه فى أكياس بلاستك وضعيه فى الفريرز للاستخدام.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل الفول:-
الفول يتميز بعدة طرق لتحضيره، وكل طريقه يتميز بطعم ورائحة مختلفين، لذلك نقدم لكم الآن عدة وصفات لتحضير الفول المدمس.
طريقة عمل الفول الإسكندراني:
المكونات:
- مقدار من الفول.
- قطع أجزاء صغيره ثوم.
- طماطم مقطعة يحجم صغير.
- فلفل حار.
طريقة التحضير:
- ضعي طاسة على النار بها الزيت والثوم المقطع والطماطم المقطعة والفلفل الحار، وقلبيهم جيداً واتركيهم للتسوية ، وبعد تسوية الطماطم والفلفل ضعي الفول والملح والكمون والليمون، وقلبيهم ثم ضعيه فى طبق التقديم بالهنا والشفا.
طريقة عمل الفول بالسجق:
قومي بتحمير الثوم والصل المقطع قطع صغيرة فى الزيت، للحصول على اللون الذهبي، ثم ضعي قطع السجق إليهم، وقلبيه لمدة دقيقين مع البصل والزيت، ثم ضعي قطع الطماطم والفلفل الأسود والملح والشطة حسب الرغبة، ثم ضيفي الفول المدمس وقلبي المكونات جميعها مع بعضهم البعض، مع وضع كمية قليلة من الماء، واتركيه لدمه خمس دقائق وارفعيه من على النار، وضعيه فى طبق التقديم من البطاطس المحمرة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الفول بالليمون:
ضعي طاسة على النار بها فول مع قليل من الماء، وقلبي جيدا حتى الغليان، ثم ضعي التوابل الملح والكمون والشطة، ثم ضيفي عصير الليمون والزيت، وقلبيهم مع يعضهم العض، واتركيه للغليان بعض الوقت، ثم ضعية فى طبق التقديم.
قد يهمك أيضاً