طريقة القهوة التركية بالحليب ، حيث تعتبر القهوة من أكثر المشروبات المفضلة للكثير من الأشخاص، حيث تحتل المرتبة الثالثة من حيث الإقبال عليها ، ويعود تاريخ صنع القهوة إلى فترة العصور الوسطى ، وكانت في هذه الفترة مقتصرة على المطاعم والمقاهي التي لا يذهب اليها الا طبقة الأغنياء ، والطبقة الراقية من الأمراء والنبلاء، ولكن بمرور الوقت كثرت زراعة القهوة في ما يزيد عن سبعين دولة.
وتعتبر أول دولة عرفت بزراعة القهوة وتصديرها إلى باقى دول العالم هي اليمن، كما يعرف البن اليمني بمذاقه الرائع الطيب الذي يختلف عن أنواع البن التي تنتجها باقي دول العالم مثل دول قارة أفريقيا، أمريكا اللاتينية، والبرازيل، حتى أصبحت موجودة متناول الجميع،
تعرف على
فوائد القهوة وأسرارها الخفية
وإلى جانب مذاق القهوة المتميز، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الفوائد الصحية ، حيث أنها تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا عند الرجال، و تحمي من الإصابة بالجلطات الدماغيّة، كما تعمل على التقليل من آلام العضلات والصداع المزمن
وتتميز القهوة عن غيرها من المشروبات الساخنة برائحتها المميزة الجميلة ، حيث تعتبر هذه الرائحة أحد أسباب جذب الناس لتناولها. وقد أثبتت الدراسات الأمريكية أنه إذا استنشق شخص رائحة القهوة في الصباح الباكر، يصبح مزاجه معتدل طوال اليوم .
ويتم تحضير القهوة بطرق مختلفة بحسب المكونات والطريقة كما تختلف طريقة تحضير القهوة وتحميصها من دولة إلى أخرى، منها القهوة الإيطالية، و القهوة العربية ، والقهوة الفرنسية، والقهوة التركية .
اقرأ أيضا
طرق تحضير القهوة الامريكية
طريقة القهوة التركية بالحليب
المكونات
كوب من الماء.
ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة التركية.
ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
يتم وضع كمية الماء في غلاية ، ثم توضع على النار .
يترك الماء حتى يبدأ في الغليان .
توضع كمية القهوة على الماء مع الاستمرار في التقليب .
يضاف إليها ملعقة السكر
باستخدام ملعقة صغيرة يتم أخذ الرغوة من على القهوة ووضعها في الفنجان .
تترك القهوة على نار هادئة حتى تغلي لمدة دقيقة أخر .
تصب القهوة في الفنجان، ويقدم معها بعض أنواع الشوكولاتة.
طريقة عمل القهوة التركية بالحليب
المكونات
ملعقة صغيرة من القهوة التركية
كوب من الحليب السائل.
مكعب من السكر.
طريقة التحضير
يوضع كوب الحليب في غلاية القهوة ذو حجم مناسب . .
توضع على النار حتى يبدأ اللبن في الغليان .
تضاف ملعقة القهوة ومكعب السكر .
عما ترتفع رغوة القهوة لأعلى يتم إزالتها بالملعقة ووضعها في الفنجان. .
تترك القهوة على نار هادئة لمدة دقيقة حتى تغلي .
تسكب القهوة التركية في الفناجين، وتقدم مع قطع الشوكولاتة.
ملاحظة: يمكن تغيير كمية السكر حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها ، لمن يفضل القهوة سادة
قد يهمك
اقتباسات عن القهوة
طريقة تحضير القهوة الفرنسية
المكونات:
نصف كوب من آيس كريم الفانيليا ويترك في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب تماما .
ثلاث ملاعق صغيرة من مبيض القهوة . ملعقة واحدة كبيرة من النسكافيه.
نصف كوب من الماء المغلي.
قرفة.
طريقة التحضير:
يوضع النسكافيه ومبيض القهوة في كوب و يقلب جيدا .
يضاف الأيس كريم المذاب مع الاستمرار في التقليب.
يضاف الماء المغلي مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون رغوة .
يرش القليل من القرفة على وجه الكوب بعد الانتهاء ويقدم .
طريقة تحضير القهوة الشرقية
المكونات:
كوب واحد من الحليب السائل.
ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة.
ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
عود واحد من القرفة.
ربع ملعقة من حب الهال المطحون.
رشة من جوز الطيب.
طريقة التحضير:
يوضع كوب من الماء في اناء على النار .
تضاف جميع مكونات القهوة وتقلب جيدا .
تقلب المكونات وتترك حتى تغلي لمدة ثلاثة دقائق .
تصفى القهوة بمصفاة ناعمة من أجل إزالة كل الرواسب، ثمّ يقدم.