طريقة البان كيك بدون بيض ، والبان كيك هو وصفة امريكية الأصل ، يتم تحضيرها وتناولها في الإفطار كوجبة متكاملة العناصر الغذائية ، ويمكن أيضا تناوله بين الوجبات كوجبة خفيفة ، وتقدم مع الشوكولاتة او المربى او الفواكه .
تعرف على
طريقة عمل الترمس الحلو
طريقة البان كيك بدون بيض
المكونات
اثنان كوب من الطحين الأبيض.
اثنان كوب من الحليب السائل.
اثنان ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
اثنان ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
زبدة .
رشة ملح.
طريقة التحضير
يتم خلط السكر مع الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، والتأكد من خلطهم بشكلٍ جيد.
يتم خفق الحليب والزيت بالخفاق اليدوي في وعاء آخر.
يوضع خليط الحليب فوق خليط الطحين، ويقلب بشكلٍ مستمر من أجل الحصول على خليط متماسك ومتجانس
ويجب ألاّ يحتوي الخليط على اي تكتلات . يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم وتدهن بالزبدة.
توضع المقلاة على النار حتى تسخن. باستخدام المغرفة يتم أخذ كمية من الخليط . ثم يسكب في المقلاة.
عندما تظهر فقاعات على وجه العجينة ثم يتم قلبها بالمجداف على الناحية الثانية حتى تصبح ناضجة تماماً.
يوضع البان كيك في طبق، ثم يغطى بفوطة جافة جيداً
تكرر الخطوات حتى الانتهاء من كل كمية العجينة.
يرش البان كيك بالقليل من صلصة الشوكولاتة فوق كل واحدة، أو يمكن استخدام أي نوع صلصة حسب الرغبة.
افرأ أيضا
طريقة عمل الكريم كراميل
طريقة البان كيك بدون حليب
المكونات
كوب من الطحين الأبيض.
كوب من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
زيت ذرة لدهن المقلاة.
طريقة التحضير
توضع كل المقادير مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي لستم خلطهم جيدا .
يتم احضار مقلاة تيفال حتى لا تلتصق بها العجينة،تدهن المقلاة بالقليل من الزيت. باستخدام مغرفة يتم اخذ العجينة وصبها بالمغرفة .
عندما تنضج العجينة وتظهر فقاعات خفيفة يتم قلبها على الوجه الآخر.
توضع في طبق وتزين بالمربى أو العسل او الشوكولاتة أو السكر البودرة .
تغطى جيدا وتترك ربع ساعة .
بعد الانتهاء من كل الكمية، توضع في طبق التقديم وتقدم
قد يهمك
طريقة عمل الكريمة اللبانى
طريقة صوص الشوكولاتة
المكونات
نصف كوب من السكر.
أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
كوب ونصف من الماء.
ملعقة صغيرة واحدة من النسكافيه.
خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
طريقة التحضير
توضع جميع المقادير مع بعضها البعض في وعاء ويتم خلطها بشكلٍ جيد .
توضع المكونات في الثلاجة، ثم وتترك حتى تتماسك جيدا .
البان كيك بالموز المهروس
المكوّنات
كوب من الدّقيق الأبيض المنخول.
كوب وربع من الحليب السّائل.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الباكنج باودر .
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
حبتان من الموز الناضج حلو المذاق.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير
يتم خلط الدقيق المنخول والملح والبيكنج باودر في وعاء عميق .
في وعاء آخر تخفق البيضة والفانيلا في ثم تضاف إلى للمكوّنات الجّافة .
تقلب المكونات جيدا ثم يُضاف الحليب .
عند الحصول على خليط بان كيك كثيف القوام. يتم وضع حبّة من الموز بعد تقشيرها في طبقٍ آخر وتهرس جيدا بواسطة شوكة حتّى يصبح قوامها ناعنا .
يضاف الموز المهروس إلى البان كيك ويقلب جيدا حتّى يتجانس تماماً.
يتم إحضار مقلاة من التّيفال غير لاصقة وتوضع على نارٍ حاميةٍ ، ثم تدهن بفرشاةٍ بقليلٍ من الزّبدة والكمية الزائدة من الزبدة يتم مسحها حتى لا تسبب احتراق البان كيك .
يتم سكب كوبٍ صغير ٍمن البان كيك في منتصف المقلاة وسيأخذ الشكل الدّائري سريعاً .
يترك البان كيك على نارٍ هادئةٍ حتّى ينضج وتظهر الفقاعات وينضج الوجه السفلي. يتم قلب البان كيك على الوجه الآخر ويترك حتى ينضج .
يوضع البان كيك في طبقٍ ويتم الانتهاء من الكمية بالكامل ، ويجب دهن المقلاة كل مرة .يوضع البان كيك في طبق التّقديم فوق بعضها البعض.
تقطع ثمرة الموز الأخرى إلى شرائح رفيعة وتقلب بالعسل حتّى تتغلّف تماماً. ترص شرائح الموز على وجه البان كيك ويضاف القليل من العسل إليها .
تقدم ساخنةً، ويمكن تزيينها بصوص الشوكولاتة والتوفي ثم يرش عليها رقائق الشوكولاتة على الوجه .