شوربة كريمة الدجاج من الأطباق الهامة التي تضع على المائدة بجانب الأكلات، حيث تتميز بمذاقها الشهي اللذيذ بالإضافة إلي القيمة الغذائية الذي يمدها للجسم لما يحتوي من معادن وفيتامينات، فهذه الشوربة تتكون من الدجاج والحليب والكريمي، فكل هذه المكونات تحمل فوائد هائلة للجسم من كالسيوم وحديد وغيرهم، فمن خلال السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالتفصيل، لكي يسهل عليكي تطبيقها فى مطبخك بكل سهلة.
قد يهمك أيضاً
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج :-
المكونات:
- عدد 2 صدر دجاج.
- عدد 3 ملاعق دقيق الأبيض.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقتين كبار زيت.
- ملعقتين كبار زبدة.
- 1\2 لتر ماء دافئ.
- 1\2 كوب فطر.
- 1\2 ملعقة صغيرة ملح.
- مكعب مرقة دجاج.
- رشه فلفل أسود مطحون.
- كوب كريمة سائلة.
- ربع ملعقة أوراق النعناع المفروم.
طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج:
- قومي بتقطيع صدور الفراخ إلي مكعبات متوسطة الحجم بعد غسلها جيداً تحت الماء، وتصفيتها.
- احضري إناء وضعيه على النار، وضيفي إليه الزيت ومكعبات الفراخ والملح، وقلبي حتي يتغير لون الدجاج لللون الأبيض.
- قومي بفرم البصلة إلي مكعبات صغيرة الحجم، ثم ضعيها على مكعبات صدور الدجاج، واستمري فى التقليب على درجة حرارة هادئة، لكي يذبل البصل تماماً.
- ثم احضري الفطر وقطعيه إلي شرائح رقيقة، ثم ضفيه إلي قطع الفراخ، وضعي الفلفل الأسود، وقلبي حتي يصبح لونه متغير ويستوي تماماً.
- ثم يتم إضافة الماء ومكعب مرقة الدجاج، وقلبي مرة آخري لكي تذوب المرقة على نار عالية وعند الغليان، هدئ النار تماماً واتركيه لكي تستوي مكعبات صدور الفراخ.
- احضري وعاء آخر وضعي على نار هادئة، وقومي بإضافة الزبدة والدقيق وقلبي، حتي يمتص الدقيق الزبدة جيداً، واستمري بالتقلب حتي يصبح الدقيق لونه ذهبي فاتح، ثم قومي بإضافة كوب ماء أو كوب مرقة دجاج، مع التقليب السريع باستخدام مضرب سلك عادي، حتي لا توجد ى تكتلات بالدقيق ويكون وناعم.
- ثم يتم إضافة الكريمة مع إضافة كوب من الحليب، مع التقليب، وعندما يصبح الخليط كريمي، ارفعيه من على النار، وضفيه على مكعبات الدجاج، واتركيهم على النار لمدة خمس دقائق، ثم اغلقي النار.
- وضعي الشوربة فى طبق التقديم مع التزين بالقليل من البقدونس الأخضر ورشه الفلفل الأسود وبالهناء والشفاء.
اقرأ كذلك
طريقة آخري لعمل شوربة كريمة الدجاج :-
المكونات:
- 500 غرام من صدور الدجاج.
- عدد 4 كوب من الحليب السائل.
- عدد 2 علبة من مرقة الدجاج.
- عدد 4 كوب من الماء الدافئ.
- عدد 3 ملاعق كبيرة دم الدقيق الأبيض.
- عدد 8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح “الكمية تكون حسب الرغبة”.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع الدجاج لقطع حجمها صغير.
- احضري إناء وضعيه على النار، وضيفي 4 أكواب حليب ومقدار من الماء، ثم يتم إضافة قطع الدجاج الصغيرة، وقلبي بشكل مستمر حتي يتم الغليان، ثم هدئي النار واتركيه لمدى ثلث ساعة، ويلزم تحريك الفراخ من وقت للآخر.
- قومي بفتح علب مرقة الدجاج وضعيها في إناء الدجاج، مع إضافة الملح والفلفل الأسود، وقلبيي جيداً لكي تذوب المرقة تماماً، ثم خففي النار على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة 7 دقائق حتي يتم نضج قطع الفراخ.
- وبهذا تكون جاهزة وضعيها فى طبق التقديم ساخنة وإضافة عصير الليمون الحامض عليها، وبالهناء والشفاء.
قد يهمك أيضاً