شراب القيقب الذي له دور هام في التخلص من الأمراض الخطيرة التي تسببها الشوادر الحرة في الجسم مثل السكري والسرطان، سوف نتعرف على هذا الشراب وكيفية استخدامه وكذلك فوائده المتعددة من خلال الموضوع التالي .
شراب القيقب وفوائده
يصنع شراب القيقب أو الاسفندان من شجر القيقب السكري الأحمر والأسود والتي لابد وأن تبلغ هذه الشجرة 30 عام من العمر لكي يتم استخراج هذا الشراب منها، وهو عبارة نبات على شكل شجيرات ينتمي إلى فصيلة الصابونيات، وأشجار القيقب لها نوعان نوع ينفض أوراقه بداية كل موسم ونوع دائم الخضرة وهذا النوع يعتبر قليل نسبياً، ويستخرج من نبات القيقب شراب يسمى بشراب القيقب، وهو شراب يمكن أن يستخدم كبديل للسكر الأبيض في المخبوزات، فهو لا يسبب أضرار للصحة الجسم مثل تلك التي يسببها السكر الأبيض، ويمتاز شراب القيقب بأنه منخفض نسبة الفركتوز بالمقارنة بالمحليات الشعبية الأخرى مثل شراب الذرة المرتفع في تركيز الفركتوز، ومن المعروف عن الفركتوز أن له تأثيرات ضارة مثل ارتفاع حمض البوليك، والتأثير على مستوى الأنسولين والسكر في الدم، فهو يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والتي تساعد في التخلص من الأمراض المختلفة، كذلك يعمل على حماية القلب وتقوية الجهاز المناعي .
إقرأ أيضاً : دواء بريدو …شراب مضاد للحساسية
فوائد شراب القيقب
- هذا الشراب مفيد في معالجة مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات
- يساعد في مقاومة علامات التقدم في السن والشيخوخة والتجاعيد ويحافظ على صحة وسلامة الجلد
- يساعد على حماية الجهاز المناعي للجسم وتحفيز وظائفه لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من المنجنيز والزنك الضروريان لعمل الجهاز المناعي
- يحتوي على حمض الابسيسيك الذي يحفز إنتاج الأنسولين
- يمنح الجسم 37% من فيتامين B وهو المسؤول الرئيسي عن عملية التمثيل الغذائي
- يقي الجسم من الإصابة بارتفاع ضغط الدم ويقي من الإصابة بالسكتات الدماغية لاحتوائه على معادن هامة كالمغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم
- مفيد في تخفيض الوزن لأنه يساعد في خفض السعرات الحرارية وهو محلي طبيعي بديل عن السكر الصناعي الضار
- يوفر كوب واحد من شراب القيقب حوالى 18% من الاحتياج اليومي لعنصر الزنك
- يزيد الجسم طاقة وينشط عمل الدماغ
- يعمل على إبطاء نمو الخلايا السرطانية
- يعالج بعض الأمراض الخطيرة كالزهايمر وهشاشة العظام لأنه يعتبر مضاد للالتهابات
استخدامات شراب القيقب
يتم حفظ شراب القيقب في زجاجات بلاستيكية أو زجاجية في مكان معتم وبارد، ولابد من حفظة بالثلاجة ليتم حفظه أطول فترة ممكنة، ولكنه يتماسك ولذلك عند إخراجه من الثلاجة لاستخدامه يتم تسخينه لكي يعود سائلاً ، ويجب مراعاة تاريخ الصلاحية المدون على الزجاجة، وهو له العديد من الاستخدامات داخل المطبخ لأنه يستخدم كبديل للسكر المعروف بأضراره المتعددة، حيث أن 3 أكواب من شراب القيقب يغني عن كوب من السكر الأبيض، وهو يستخدم في صناعة المعجنات والمخبوزات ويمكن استخدامه عند تحضير الخبز الصومالي وعند إعداد فطور مثل التوست الفرنسي بالفراولة، وكذلك يمكن تقديم شراب القيقب مع الفلاب أو كيكة الكريب لنكهة طيبة ولذيذة، كذلك يستخدم في بعض المشروبات، كما أنه قد كشفت الدراسات أن لعصير القيقب الكندي أهمية جيدة بالنسبة للإنسان من الناحية الطبية لذلك يدخل في بعص الوصفات الطبية .
شاهد كذلك : شراب جافيسكون ودواعي استعماله
القيمة الغذائية لشراب القيقب
تحتوي كل ملعقة كبيرة من شراب القيقب على :
52 سعر حراري
2 ملليغرام من الصوديوم
41 مليغرام من البوتاسيوم
13.42 مليغرام من الكربوهيدرات
9.11غرام من السكريات
0.04 غرام من الدهون الكلية
1% كالسيوم
1% حديد
قد يهمك أيضاً : شراب اميدرامين الطارد للبلغم