قد يهمك أيضاً
السعرات الحرارية فى الرقاق باللحمة المفرومة :-
- عند تناول 100 جرام من وجبة رقاق اللحم المفروم تحصلين على 189 سعر حراري.
- والبيضة الواحدة احصل على حوالي 70 سعر حراري.
- كل 100 جرام من اللحمة المفرومة بها 400 سعر حراري.
- كل 100 مل من اللبن أو الحليب منزوع الدسم تحصل على 30 سعر حراري.
القيمة الغذائية في الرقاق باللحمة المفرومة :-
- إجمالي الدهون = 8 جرام.
- الصوديوم = 60 ملغ.
- الكوليسترول = 61 ملغ.
- البروتين = 23 غرام.
فوائد وجبة الرقاق باللحمة المفرومة :-
اللحم المفروم مصدر جيد للبروتين، فاللحم يحتوي على فيتامين B12 وبالتالي له دور فعال في تكوين خلايا الدم الحمراء السليمة بالجسم، فمن المعروف أن البروتين عنصر حيوي فالجسم في أشد الحاجة له لكي بقوم بوظائفه بشكل سليم، بجانب أن الجسم يحتاج السيلينيوم والزنك لتقوية نظام المناعة، لذلك يفضل استخدام اللحوم البقرية لما بها من فيتامينات ومعادن وبالتحديد فيتامين B12، كما يضم كمية مناسبة من السعرات الحرارية التي تأتي من الدهون.
اقرأ كذلك
السعرات الحرارية في الطماطم …. تعرف على أهميتها للنظام الغذائى
طريقة خبز الرقاق :-
يمكنك تحضير الرقاق بخطوات بسيطة جداً من خلال التالي:
- قومي بخل 5 أكواب من الدقيق الذي.
- ثم يتم وضوع كوب وربع من الماء الدافئ على الدقيق، وإضافة ملعقة صغيرة من الملح.
- ثم قومي بعجن الخليط جيداً، ثم يقطع إلى كرات صغيرة .
خطوات خبز الرقاق:
قومي برق العجين على شكل دائرة كبيرة، ثم يتم خبزه على قطعة معدنية كبيرة ساخنة تعرف بالصاج.
الرقاق يدخل في الكثير من الأصناف اللذيذة وهو من أكلات سريعة التحضير والسهلة، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، فيتمكن حشوة باللحمة المفرومة أو بالدجاج المقطع، كما يمكن أن يتناول محلي بالمكسرات والحليب وغيرها من الوصفات الكثيرة.
طريقة عمل في الرقاق باللحمة المفرومة :-
المكونات:
- كيلو غرام من الرقاق.
- نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
- 2 كوب من مرقة اللحم.
- كوب من الماء “حسب الحاجة”.
- ملعقة من السمنة.
- بصلتان مفرومتان.
- الملح، والفلفل الأسود.
- فلفل أخضر.
- قرفة.
- زنجبيل.
- بهارات لحم.
طريقة تحضير صينية رقاق باللحمة المفرومة :-
- يتم إضافة السمنة والبصل في إناء على النار، ثم يتم إضافة اللحمة المفرومة ويتم تشوحه مع البصل جيداً، ثم يتبل اللحم بالفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة وبهارات اللحم، ويقلب جيداً، ويترك بضعة دقائق حتي تنضج اللحم المفروم وترفع من على النار.
- ثم احضري صينية وتدهن بالسمن، ثم يتم وضع طبقة من الرقاق ثم يتم صب نصف كمية خليط المرقة، و إضافة الحشوة فوق الطبقة الأولى من الرقاق، ثم إضافة طبقة ثانية من الرقاق و إضافة الكمية المتبقية من خليط المرقة، وتكرار الخطوة حتر تنتهي كمية الرقاق.
- ثم يتم وضع وضه الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتي تصبح الرقائق لينة.
- ثم يتم وضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتتترك لمدة 30 حوالي، حتي تصل للون الذهبي، وتخرج من الفرن وعندما تبرد تقطع وتقدم.
قد يهمك أيضاً